夏天吃芒果要注意的事

   陳怡魁大師認為，芒果是臺灣夏季很受歡迎的水果。有人認為芒果是屬於熱性的水果，但其實它並不十分「熱」，而是屬於「發」性質的水果，也就是它容易激發身體裡一些質性，所以有的人長痘痘、瘡，我都會建議少吃些芒果。

   但現代人吃芒果還有一件很重要的事要注意。現代的果商因為運送、效率的考量，常會把一些還沒熟的水果提早摘下，然後再將它們催熟。

   在從前我們已經分享過，有些提早摘下的水果，本身因為沒有真的成熟，所以還會殘存一些生物鹼，而這些生物鹼在自然界是會讓一些吃它的動物不適或是中毒的。

   要鑑定芒果是否真的熟有一個方法，就是看它的籽。正常的芒果籽應該大顆又堅硬，所以還沒熟就被摘下的芒果，它的籽會軟軟的，甚至只是薄薄的一片，這種芒果就是沒有正常成熟，還沒長好就被摘下來的。

   因為它並沒有正常熟成，所以這種芒果裡的「發」的性質可能會更明顯，還是少吃為妙。