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便當的滋味(感謝電小二推荐)
2010/11/05 00:07:01瀏覽3913|回應27|推薦211

                   便當的滋味

「便當」一詞,有人認為這是日據時代遺留的外來語,要根除日本遺緒,應改稱為「飯盒」,我這裡仍沿用「便當」一詞,並無反對之意,只是覺得我從小就聽慣了這說法,多少具有「時代」意義,因此仍以「便當」稱之。

我就讀的小學,就坐落在我住的小村子,上學慢慢逛過去不到十分鐘,若以跑百米的速度,大概三兩分鐘就到了(我很會跑,導師說我跑起來跟「小包車」一樣快)。離學校近上下學很方便,包準不會遲到,然而,我卻非常羨慕住在遠地的同學,此無他,我羨慕他們中午不必回家吃飯,他們都帶便當,我覺得能在學校與同學一起用餐,實在太好玩了,可我從來就沒有機會帶飯,除非去遠足,而遠足一學期也難得辦上一次,好無趣啊!

終於,讓我把到可天天帶便當的機會了,我考上鎮上的初中了,離家六公里,無論如何,也不可能回家吃午飯了,太快樂了,終於可以帶便當與同學邊吃飯邊玩樂了。

五○年代,物資還相當貧乏,我們的便當菜可說非常「青菜」,多數同學所帶的菜不是鹹魚乾、菜輔(蘿葡乾)就是豆豉、醬菜及一些青菜。我聽哥哥說,日據時代,生活拮據,他們的便當菜往往只是一顆紅紅的滷酸梅,置在白飯當中,日本老師看了還會讚揚說他們很「愛國」,因為那便當看來像日本國旗,聽起來有點啼笑皆非,但也道出那是一段多麼艱辛的歲月。早年家裡有養雞養鴨,荷包蛋常是我便當唯一的菜餚,天天一個荷包蛋,在那年頭,說吃怕了,會有罪惡感,但說幸福嗎?也著實說不出那種言不由衷的話。總之,在那時期,若想有雞鴨魚肉這些大菜吃,凡走過那段歲月的人都曉得,只有在年節了,藉著敬天敬鬼神,託神明好兄弟之福才得打打牙祭了。

也不知是好玩,還是真餓了,總是有不少同學,上課時趁老師寫黑板的時候,就彎下身子,躲在桌面下偷偷吃起便當來,差不多上午的課還沒上完,許多同學的便當就空了。我也偷吃過便當,不過不像其他同學那般離譜,只是偷扒幾口,否則得餓著肚子撐到晚上七、八點,也並不好受。分析同學會偷吃便當的原因,應是好玩與餓兼有之,那年頭除了一些鎮上有錢人家,一般人的經濟情況都不好,吃得簡單,豬油、醬油拌飯,就著一點菜便將就過去了,人體缺乏「油水」,也就是缺乏富有蛋白質的魚肉滋養,是比較容易餓的,何況是正在成長中的孩子,因此,餓了先吃再說,那些偷吃便當的孩子,通常也是鄉下孩子居多。相形之下,鎮上孩子就養尊處優多了,他們的便當都是家人或遣佣人於中午時分送到學校來的,他們不能享受偷吃便當的樂趣,但他們那熱騰騰香味誘人的豐盛菜餚也是挺令同學羨慕的。早年學校沒有蒸便當的設備,大家都吃冷便當,環境如此,習慣了,也就生冷不忌了。讀高中時,有一天發現學校實驗室有個熱鍋鑪,其間有些空隙可塞個便當盒,於是每天到學校第一件事就是搶先把便當塞到鍋鑪處溫著,從此我也三不五時有熱便當可吃了,雖然菜色依然很「菜」,但感覺味道好多了。

直到高中畢業,我一直是便當族,小時候想吃便當的心態早就隨著年紀的增長改變了,便當吃久開始膩了,原以為學生當完便可與便當說拜拜,結果成了上班族後,我依然有好一段時日得與便當為伍。當然,還單身時,無處弄便當帶,便四處打游擊,等成了家後,婆婆與我們同住,有陣子我每天中午回家吃午飯,後來搬家,離辦公室遠了,就又回復帶便當的歲月了。除了自己帶便當,兩個上學的孩子也要帶,為了方便,晚上就把便當準備好放冰箱冰著,時代進步了,無論學校或辦公室,都置有蒸便當的設備,大家不用再吃冷便當了。

漸漸的,孩子上了大學,他們寧可吃自助餐、吃麥當勞,「不屑」再帶便當了,少做兩個便當,似乎輕鬆了些。去年,我從工作單位退休下來,以為從此不必再「數饅頭」了(我曾以便當當饅頭數著等退休的日子),誰知,先生換了一個工作崗位,中午吃飯不再那麼便給,也嚷著要帶有「媽媽(老婆)味道」的便當了,我自己雖然不用再吃便當,但還是無法擺脫與便當的「糾葛」,未來的歲月,想來,仍得為先生「數饅頭」而忙一陣子。

(原載 2000725 青年日報副刊 )

 

 .

2010/11/10 18:59 刪除回覆
Dear * 六月 *(juneliu6)

特前來恭喜您所發表「便當的滋味」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二

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 .

三民書局與三民網路書店代售「六月」的書網址如下:


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(刊頭圖片為南港捷運站的吉米作品) 


                 

音樂:源自林兮老師的﹝相約在午后﹞~~一道燭光

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( 創作散文 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=juneliu6&aid=4565126

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泥土‧‧‧郭譽孚
等級:8
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不只是懷舊‧‧‧
2010/11/24 07:37

讀您的文章,不只是懷舊,而是您極為健康的身影

那成長的過程,實在很有教育的意義

讀來頗有幫助自己整理和回顧的作用。

泥土敬白

* 六月 *(juneliu6) 於 2010-11-24 11:20 回覆:

謝謝泥土老師的讚賞。

我的文章多半是平鋪直敘,寫一些人生經歷,

不夠精彩,尚稱言之有物而已。


琇子
等級:8
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^^
2010/11/13 21:53

便當^^

 好遠好遠的年代

這篇文勾起了學生時期的回憶

六月^^可以貼來小舖嗎?啊里阿多

* 六月 *(juneliu6) 於 2010-11-14 07:09 回覆:

遵命!市長大倫有令,不敢不從,這就貼過企了。


黃彥琳~~ 兩個海灘一日遊
等級:8
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便當
2010/11/12 06:06

小時候吃便當,

長大後替另一半、小孩準備便當,

女人似乎總擺脫不了便當的糾葛;

而那便當,

也同時裝進了女人對家人的愛……

謝謝好文分享。


* 六月 *(juneliu6) 於 2010-11-13 20:57 回覆:

謝謝彥琳來賞文。

想想也是,偶們女倫一生中,

幾有三分之一的時間在張羅自己或家人的便當呢,

真可說是甜蜜的負擔。


秋裡( ~賞花思故人 )
等級:8
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鄉愁的滋味
2010/11/11 17:22

便當也可以說有鄉愁的滋味。

很溫馨的好文!

* 六月 *(juneliu6) 於 2010-11-13 20:51 回覆:

謝謝秋裡來賞文。

秋裡說的是,許多人從小學起就是便當族,

長大後必然都會有關便當的回憶而帶出鄉愁。 


痴人如青
等級:7
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好喜歡便當
2010/11/09 21:35
因為每粒飯都沾了菜香
也因為方便因為滋味因為感覺
即使是自己也開過便當店
還是喜歡便當
* 六月 *(juneliu6) 於 2010-11-10 21:22 回覆:

哦!如青開過便當店,當然最「懂」便當了。

想你是以「搞藝術」的心情在做便當吧,

當然是粒粒皆有滋有味囉。


悅己
等級:8
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me too
2010/11/09 14:02
我和樓下的一樣,最想念鐵路便當. 尤其是裡面的豬排. 到了美來美多年,到現在還是很愛吃餐館裡的炸排骨呢.
* 六月 *(juneliu6) 於 2010-11-10 21:16 回覆:

鐵路便當至今仍十分受歡迎呢。

說起炸排骨,不知悅己有無吃過早年西門町的金園排骨麵,

都得排隊呢,它是最令我回味的美味。


熏衣草
等級:7
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便當的滋味
2010/11/09 06:23

我最懷念小時候便當裡的荷包蛋

到現在我還是很喜歡吃荷包蛋呢

* 六月 *(juneliu6) 於 2010-11-10 21:10 回覆:

呵呵!我以前真是人在福中不知福,也可說是不知好歹啦。

其實我現在也常煎來吃,剛煎起來軟嫩的荷包蛋,真的很好吃呢。


止善
等級:8
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便當的滋味
2010/11/09 03:37
小學五六年紀吃了兩年媽媽做的便當﹐媽媽變成職業婦女後﹐初中到高中都是吃祖母做的便當﹐所以對便當一直都有很親切的感覺。上了大學至今﹐便當似乎只是個歷史名詞了!還真羨慕六月的老公每天有便當吃。

感謝分享

平安喜樂  誠摯的祝福
* 六月 *(juneliu6) 於 2010-11-10 21:00 回覆:

止善不只嚐到「媽媽」味道的便當,還嚐過「阿嬤」味道的便當,可說福上加福了。今日台灣的便當「文化」似乎更甚往日,到處都可買到各色口味的便當,很多小家庭也常以便當替代開伙呢。

我先生也已退休,我不用再「數僈頭」了。


筆記阿本
等級:8
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我的便當初體驗
2010/11/08 00:20

我的便當初體驗有蒸飯間,不過蒸出來的便當五味雜陳,談不上太好吃.不過那是媽媽辛苦做出來的滋味,十分懷念.

現在我也愛吃便當,只要開車途經福隆與貢寮兩地,我便會下車買幾個車站口的便當與家人分享.別看這50元一個的小紙盒便當,菜色多,滷得夠香夠透,拎著它在東北角一邊吃一邊配著海色,那滋味同樣不俗!

* 六月 *(juneliu6) 於 2010-11-09 08:00 回覆:

蒸過的便當的確味道大打折扣,不過它衛生又有媽媽的味道,

所以仍是「出外」人最佳的選擇。

提起福隆便當,文友李潼還特別寫文大力推荐呢。

呵呵!你們有志一同。 


看雲
等級:8
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鐵路便當
2010/11/07 21:35
我最懷念的是鐵路便當。唸大學以後南來北往,一年總要搭幾次火車。火車上賣的便當非常實在:飯上面有大排骨、滷蛋、和一些酸菜,好吃又下飯。搭車幾個小時,吃便當的時候大概是最愉快的時間。
* 六月 *(juneliu6) 於 2010-11-09 07:55 回覆:

呵呵!鐵路便當也是我搭火車必享受的「美食」。

它還真是歷久不衰,越「老」越當道越ㄏㄤ呢。

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