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竹筴魚
2022/07/02 04:13:05瀏覽427|回應0|推薦16

最近看到中國用使用禁藥,來停止進口台灣的石斑魚,又用包裝上有武漢肺炎病毒,來停止進口台灣的白帶魚,和竹筴魚

這其中,白帶魚過去家裡常煎來吃,不過等到自己下廚後,就因為廚藝太差,將白帶魚煎的破破爛爛的,所以從此不再買生的白帶魚了.

對竹筴魚的認知,確實停留在日劇阿信的故事裡,似乎在日本竹筴魚是很普通的魚種,但由於台灣的名稱是什麼不知道,所以也不清楚自己是否吃過這種魚.

當中國停止進口台灣的竹筴魚的新聞出現後,就讓我好奇的上網去查,「竹筴魚」的台語要怎麼說?才知道原來竹筴魚的台語俗名有「巴郎」(pa-lang),「硬尾」(ngē-bué),「四破」(sì-phuà)等.這時你忽然恍然大悟:原來它就是"四破"!突然好熟悉起來,其實過去可能也很少吃它.

不過仔細查過資料:日本竹筴魚,又稱真鰺或池魚,

臺灣百種海洋動物圖鑑-日本竹筴魚-臺灣百種海洋動物圖鑑- 海洋委員會海洋保育署全球資訊網

台灣的四破魚,則是鰺科圓鰺屬中的藍圓鰺,

臺灣百種海洋動物圖鑑-藍圓鰺-臺灣百種海洋動物圖鑑- 海洋委員會海洋保育署全球資訊網

長身圓鰺,

細鱗圓鰺,等三種魚.所以似乎還是不同.

XRF-Decapterus macarellus.png

( 休閒生活美食 )
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