網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
紫芽山茶
2011/12/16 11:58:25瀏覽8694|回應8|推薦264

依據研究調查:紫芽茶中花青素含量較正常芽葉高很多,紫芽茶的芽葉呈紫色是因其花青素含量較高所致,在綠芽茶中占0.01%,紫芽茶中可高達0.5%1%為一般茶葉的50100倍,。紫芽茶除含豐富的花青素,另具有氨基酸、黃酮類物質、茶多酚、兒茶素、咖啡鹼有益健康的成份。花青素是茶多酚的組成成分。其形成和積累與茶樹生長發育狀態和環境條件密切相關,較強的光照等自然條件能增加其含量,使茶樹芽葉呈紫紅色。紫芽茶所含的脂型兒茶素較一般茶樹高,生長期長,而採摘期短,數量極其有限。紫芽茶產地原始森林植被豐富,生態環境獨特,大葉茶樹所產茶葉中氨基酸等保健物質含量高於其他茶種,其湯色透亮,獨特的花蜜香,清人肺腑,堪稱天賜佳品,紫芽茶採一心二葉芽茶,外形漂亮、茶氣強烈,湯色明亮、生津回甘。
    台灣野生茶樹大致可由芽色之不同分為兩大類,一為茶芽呈綠色或淡紫色(台灣山茶),另一類茶芽呈紫紅色(赤芽山茶),花朵均較栽培種小,且兩種野生茶樹茶芽均無茸毛為其特徵。園、草電、中寮等貓螺溪及烏溪流域地區,除了清代文獻記載今之南投縣山區有野生茶樹外,台灣抗戰勝利後亦在嘉義縣、高雄縣及台東深山發現野生茶樹林,但仍以南投縣的野生茶樹林規模最大。紫芽山茶的葉片非常薄,葉片也比阿薩姆小許多,初生芽是紅色的,漸漸長大後變成紫綠色,喉韻深沉,韻底厚實,是難得的好茶。

我們家的茶園是以栽種台灣原生紫芽山茶為主,經由二哥以有機栽培方式細心呵護希望讓世人能認識及享用此極品好茶。

 

( 心情隨筆心情日記 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=joyjoywang36&aid=5936902

 回應文章


等級:
留言加入好友
*人間處處是寶 謝謝多次到訪推薦1品!
2012/01/20 10:18

*人間處處是寶 去年謝謝多次到訪推薦1品

*日月潭 風光水色 好地方 加上百年茶根孕茶 多1地方特色品味欣賞!

*怎麼去過日月潭多次 均未見 沿路 或觀光景點要地 有鄉村集錦好東西特色文墨招牌介紹! 地方全方位特色文物農產品 值全鄉全眾 1起發展!^^

*下次到訪日月潭 再特別仔細 逛逛! 有意思 有特色好地方 當然痛痛快快 喝茶 喝咖啡 熟睡1下午 浪費1下時間!^^

*後祝 2012龍年 龍創天下年 龍創天下太平盛事年!

......家家除歲爆竹 響徹雲霄 轟轟隆隆 家和萬興 好過春年!^^

 

柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2012-01-20 15:46 回覆:
       感謝您的到訪,期待您閤家到日月潭喝杯自家栽種的老欉台灣原生種山茶,祝您新的一年日日是好日! 


陳仁惠
謝函
2012/01/15 00:05
謝謝!本人住台北市,希望有機會到日月潭玩時造訪貴茶莊品茗觀賞。
柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2012-01-17 14:14 回覆:
       感謝您的到訪,期待您閤家到日月潭喝杯自家栽種的老欉台灣原生種山茶,祝您新的一年日日是好日! 


陳人惠
試種紫芽山茶
2012/01/14 00:38

您好:

      本人為業餘園藝愛好者,素好栽種台灣原生種植物。現今種有兩株細葉山茶,近一個多月來滿樹開滿小白花,好看極了。另有一盆柳葉山茶,還小只少量開花。近日終於在一篇專業的茶業論文中得知台灣有野生茶樹,上網後得知貴寶號有大量栽種,且願意割愛幼苗以便推廣,此一不藏私的胸懷令人敬佩。不知可否價購兩株小的成株?以便盆植供觀賞。謝謝。

柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2012-01-14 20:00 回覆:
       感謝您的到訪,可免費提供您在春天時到茶園剪枝插苗即可存活,歡迎有空到日月潭喝杯自家栽種的老欉台灣原生種山茶,祝您新的一年日日是好日! 


女人30
等級:1
留言加入好友
希望有機會可以品嘗到這樣的好茶
2012/01/10 17:14

希望有機會可以品嘗到這樣的好茶~

好茶裡不止有好茶的味道還加了讓人感動的味道~

柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2012-01-11 09:16 回覆:
       感謝您的到訪及祝福,歡迎有空到日月潭喝杯自家栽種的老欉台灣原生種山茶,祝您新的一年日日是好日! 


海朗平
等級:8
留言加入好友
好茶
2012/01/10 14:49
紫芽山茶有那麼多的好處

真的是感謝您的分享

又多了一個養生選擇

柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2012-01-11 09:16 回覆:
      感謝您的到訪及祝福,歡迎有空到日月潭喝杯自家栽種的老欉台灣原生種山茶,祝您新的一年日日是好日! 


the dreamer girl
等級:8
留言加入好友
功德無量
2012/01/04 17:39
無私的奉獻出這麼珍貴的茶種
足以造福天下蒼生
這種胸襟令人佩服

the dreamer girl~~ 最新作品:



義大利-的里雅斯特(Trieste)

柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2012-01-04 18:45 回覆:
    感謝您的到訪,能跟其他茶農一起努力讓世人能認識及享用紫芽山茶,是很快樂的事情,歡迎有空到日月潭喝杯自家栽種的老欉台灣原生種紫芽山茶,祝您新的一年日日是好日!

痴人如青
等級:7
留言加入好友
新年快樂喔
2011/12/31 22:09

在2011的最後一天

趕緊來打聲招呼

柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2012-01-02 10:37 回覆:
     感謝您的到訪及祝福,歡迎有空到日月潭喝杯自家栽種的老欉台灣原生種山茶,祝您新的一年日日是好日! 

JKTsai 老鼠嫁女兒
等級:8
留言加入好友
怎麼看?
2011/12/18 06:42
紫芽連白蕊,從照片中,怎樣看出有紫?有白蕊?
柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2011-12-18 19:06 回覆:
      感謝您的到訪及回應,紫芽是看新長出來的嫩芽呈紫紅色,照片中很多芽眼顏色即是紫紅色,茶葉非嫩芽就會呈綠或墨綠色,歡迎有空到日月潭喝杯自家栽種的老欉台灣原生種山茶,祝日日是好日!