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紅玉紅茶─日月潭紅茶風華再現的功臣！
2011/02/11 09:44:27瀏覽3714｜回應9｜推薦345

      俗名「紅玉」的台茶十八號，為農委會茶葉改良場經過長達五十幾年的試驗研究後，挑選出最具特色的優良品種，為緬甸大葉種紅茶母樹和台灣野生山茶父樹的美妙結晶，於1999年6月經前省政府農林廳審查通過，正式命名為「台茶十八號」。十八號具有奇特的香氣，沖泡後會散發出天然的肉桂香和淡淡的薄荷香，是具有香氣和味道甘美的紅茶。台茶十八號俗稱紅玉，是緬甸阿薩姆紅茶母樹改良而成的極品。沖泡後帶有天然肉桂的淡香，入口則留有一股清涼如薄荷的芳香感，相當獨特。紅玉獨特風貌葉片略圓，葉面呈小波浪，葉緣鋸齒小，新芽較肥大，呈現淡金黃色。紅玉紅茶以手工採摘,不切碎,茶葉呈條索狀.茶湯較琥珀色,第一口品嘗,有淡薄之薄荷及肉桂香。民國八十八年的921大地震，震出了紅玉紅茶之新生命，茶業改良場魚池分場結合包裝行銷,以具有台灣特色的台茶十八號即「紅玉」將沉寂近三十年的台灣紅茶開創出另一片天，藉由紅玉受到國人的喜愛也再度讓日月潭紅茶的知名度遠播，因此紅玉紅茶可說是讓日月潭紅茶風華再現的最大功臣。 

      紅玉是被日本知名茶葉專家讚譽具有「台灣香」的紅茶。紅玉怎麼泡最好喝?以熱水溫熱茶壺與茶杯，再將茶葉置入茶壺內，以煮沸的熱水沖泡。第一泡約卅至四十秒就應倒入茶盅，以維持茶湯濃淡均勻，之後每次浸泡時間約順延廿秒左右，即可倒出飲用。
( 休閒生活｜美食 )
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　回應文章

iam
等級：6
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好茶
2011/03/01 23:20

到日月潭豈可空手回...好茶..二話不說..敗了

謝謝來訪
柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2011-03-02 09:23 回覆：
日月潭除了好茶，更有好山、好水，一年四季風情不同！

玫瑰醬
等級：7
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好茶
2011/02/26 19:46

之前日本友人來 學校訪問

我們特別挑了ㄧ紅ㄧ白的日月潭紅茶當禮物

紅色罐子好像就是紅玉

白色罐子我忘了

日本友人收到後 非常高興喔
柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2011-02-27 20:34 回覆：
       日本人對日月潭紅茶的評價很高，之前也有朋友將我們家的紅茶帶到日本、美國、加拿大送親友，日月潭的紅茶已有國際級的水準了哦！

水 羚
等級：8
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茶色清香
2011/02/23 22:52

真的是特極好茶
柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2011-02-24 07:43 回覆：
每天一早泡壼好茶，心情不由自主的也變得特別好！

Leafy
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真棒
2011/02/23 09:48

我每日必喝紅茶  卻不知這紅玉

市面買得到嗎
柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2011-02-23 21:08 回覆：
       現在栽種紅玉紅茶的茶農愈來愈多，茶農都很用心栽種，茶的品質愈來愈好，產量也愈來愈多，除了紅玉紅茶，台灣原生種山茶、混種茶也都很不錯，所以不妨來趟日月潭紅茶之旅！

寧靜(身體欠安，請見諒！)
等級：7
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有淡淡的奶香味！
2011/02/19 10:35
台灣的農業技術，真的值得驕傲！這種紅茶，我在多年前已品嘗過，很濃、很順口、且有淡淡的奶香味！我很喜歡，到現在4年了，我仍有保存著！
柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2011-02-19 20:52 回覆：

茶只要保存的好，放愈久愈香醇，用陶甕放久了會有老茶的甘醇好滋味哦！

小小魚ruyi
等級：6
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我喝過唷
2011/02/13 16:51

就是當地農會賣的日月潭紅茶嗎？

聽說不太容易買到耶
柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2011-02-14 08:34 回覆：

       現在栽種紅玉紅茶的茶農愈來愈多，茶農都很用心栽種，茶的品質愈來愈好，而且產量也愈來愈多，所以不妨來趟日月潭紅茶之旅！

喀喀
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看到溫度了
2011/02/13 11:16

喔~再看一遍看到要用"煮沸"的溫度...
柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2011-02-14 08:35 回覆：
溫度高可以讓香氣及風味完全釋放哦！

喀喀
等級：7
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外行
2011/02/13 11:14

本人乃紅茶外行

最近到花蓮舞鶴買紅茶

才知道台灣的紅茶還真好喝!

甜點 餅乾少了紅茶搭配便失色許多

日月潭的紅茶尚未品嘗

有機會應嘗試看看

話說紅玉泡約45秒 請問水溫何度適當?
柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2011-02-14 08:43 回覆：
        煮沸可以讓好茶的風味及香氣完全釋放，時間只是參考值，您可以參考我另一篇「泡茶七要素」中所介紹可以知道何時是把茶倒出的最佳時間。

＊雙葉
等級：5
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台灣茶好棒!!
2011/02/13 10:55
茶湯好美哦♥
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好康到相報分享給大家囉:)
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柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2011-02-14 08:23 回覆：
湯美、味佳，會讓人上癮的好滋味！