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在美國為什麼要自已做 豆漿!
2010/04/22 12:36:50瀏覽4176|回應5|推薦22

當我家有三口時,太太和大女兒把牛奶當水喝,我喝牛奶會拉肚子,全家每三天喝一加侖桶牛奶當我家有六口時,我依舊不喝牛奶,全家每天喝一加侖桶牛奶。喝了廿幾年,聽說喝牛奶可能是大女兒從小患皮膚濕疹的元凶,於是讓大女兒停喝牛奶,全家後來也改喝豆漿,不瞭得是小孩長大體質已變,或不喝牛奶,老大和老么再也不受皮膚癢之苦。

大賣場Costco有賣豆漿,分為[原味]及[杏味],初選原味。老三是自然健康派,發現雖然標示[原味]豆漿,其實內猶含少許加味杏仁精,祇有在WholeFood或TraderJoes的某品牌是有機黃豆且不含杏仁精,但價格折合約貴一倍,所以孩子的媽開始嘗試自製豆漿。

打果汁機最初選用台灣帶來的貴妃牌,一馬力,台幣二仟八。使用約四個月,不耐天天操,軸心損壞,雖有一年保固,但郵寄台灣送修不便,只好送去垃圾回收。改試大賣場有打折的BlendTec,二馬力,美金$299,至今狀況還不賴,沒有罷工﹔

選用[有機][美國生長][無基因改造]的黃豆粒,每磅$1.79 ﹔WholeFood價格近二元。

  1. 三杯黃豆、浸水過夜,漲成約八杯份量濕豆﹔

  2. 取二杯濕豆子,四杯水,打汁,計四趟打完﹔計十六杯豆汁﹔

  3. 取自製棉布袋過濾豆汁,用手盡力擠壓乾豆渣﹔

  4. 再加入八杯水稀釋豆汁,小中火再加手攪拌防止鍋底燒焦至沸滾後,再慢火約五分鐘,涼後存入冰箱

早餐取用桂格老式麥片(QuakerOldFashionOatmeal),加入自製豆漿,微波爐5分鐘。自從使用此餐後,白天再加二份水果,多食青菜,多喝水,保証每天早上排便清潔溜溜

附記﹕老三批準可以使用微波爐,因為至今沒有科學及醫學証明有害健康

附記台灣人出門即有新鮮豆漿,應很難想像需自己做豆漿。

附記﹕若不計入老婆工時、水電、及果汁機折舊,自製豆漿約省每年豆漿花費美金$1000 ($3x365)!豆子錢不多,豆漿縱有價,老婆加健康無價

( 心情隨筆心情日記 )
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小綿羊LEE(醫藥正知見)
等級:7
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比較費力
2010/12/11 10:28

推薦大陸研發,台灣在賣的   九陽豆漿機

真的很好用

放好豆子和水,按下按鈕

直接出來熱豆漿

跟用全自動洗衣機一樣方便

不喜歡渣渣可以過濾一下再喝。

絕非廣告推銷,大陸淘寶網還有類似的產品 別的廠牌在賣。

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2011-01-12 15:16 回覆:
我朋友使用,很方便,華人廣告常看到它!謝謝!


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我家的豆漿也是自製的
2010/08/16 00:13

你錯啦  在臺灣  很多人自己做豆漿 

像我家  連孩子都不喝外面賣的  

他們只認老媽親手做的豆漿



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青仁黑豆漿有養生效果,也簡單些
2010/05/20 22:23
長青素食譜     青仁黑豆漿

 
材料:

青仁黑豆


14 盎司〈3米杯〉


長型糙米


1½米杯
 




1½ 加侖

做 法:

1. 黑豆洗淨,泡水泡約12小時,濾乾,備用。
2. 糙米洗淨,泡水隔夜,濾乾,備用。
3. 把沒泡開的黑豆除去〈才不會傷果汁機或研磨機〉。
4. 將泡好的黑豆加1加侖的水,用研磨機磨成豆漿,同時從研磨機流出的豆漿再用過濾網過濾ㄧ次。
5. 將過濾後的豆漿,放入大湯鍋〈12Q〉開中大火煮沸〈大約20-30分鐘〉。每隔5-10分鐘攪拌一下。 等煮沸後將火轉為中小火,加蓋,再煮30-40分鐘,其間偶而攪伴一下,小心溢出。
6. 將泡好的糙米,加剩餘的水用果汁機打成米漿,大約用最高速打1-1½分鐘即可,打好的米漿不需過濾。
7. 當豆漿煮好後,再將米漿倒入,煮沸後轉中小火再煮10-15分鐘,關火,即可。
JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2010-06-08 06:37 回覆:
I will try it. Thanks.

子溱
等級:7
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作豆漿
2010/04/24 20:54
我們在台灣也偶而自己作豆漿
JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2010-04-30 07:19 回覆:
自己做還有成就樂趣呢!

禕籟
等級:3
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試試運用新技術的豆漿機
2010/04/24 00:21

我2001年到大陸就停止喝牛奶。自製豆漿很方便,已不需要用紗布過濾。
幾年前囘加州沒再喝牛奶。這裡的華人超市買得到豆漿機(<$100),連豆都不必先泡。
缺點是量小,大概三大杯的量吧!我怕煮不透,總要用爐火再滾一次。清理仍舊費時。
捨不得把豆渣倒了,我作豆漿,豆渣就拿來和麵作饅頭或其他麵食。

年紀大了,吃是要留意些。

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2010-04-24 13:24 回覆:

是的!在華人市場和報紙有看到廣告,但不敢買一台嘗試、因為如果用後不喜歡不能退!在Costco買Blendtec或Vitamax,使用後甚至一年也可以退,保固三年!哈哈、當起推銷!

我朋友說,台灣的鳳梨牌豆漿機CL010,也好用!

buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=46989

豆渣是傷腦筋、吃不完呢!