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2007/05/14 23:17:14瀏覽2487|回應4|推薦12 | |
在這個部落格有個【就愛做點心】的分類文章,其中有一篇【金桔餅乾】, 裏頭提過我媽打了粗粒的金桔醬給我。 ←←用不完的金桔醬 兒子們不喜歡金桔醬的味道,有次我用來沾白斬雞竟然沒有人捧場 所以除了做餅乾以外還剩下很多,用不完是不行的,做做金桔蛋糕如何 這樣做: 材料:無鹽奶油80克、糖粉210克、全蛋1個、金桔醬1大匙、低筋麵粉150克、泡打粉1/2小匙。 作法: 1.奶油室溫放軟加入糖粉打勻成淺黃色,加入蛋和金桔醬快速攪打。 2.改用刮刀加入低筋麵粉和泡打粉壓拌均勻,放入蛋糕模中約八分滿。 3.用上下火180度烤20~25分鐘,放涼即可。 很簡單對不對!晚上突然想到做蛋糕,果然一下子就做好了。 做蛋糕最好玩的地方,就是眼看著麵粉糊慢慢的發得高高的。 用我家庫存的金桔醬來做蛋糕,好處除了天然以外,蛋糕裏不需要加入水果皮絲(要不然這下子市場已經沒有新鮮金桔販售了),因為兩光果汁機打出來的金桔醬正好有果皮顆粒,這下子恰恰好有碎果皮可以提香 這個蛋糕讓討厭金桔的兒子兩三下就吃光了蛋糕, 當然我有留下半個給媽媽,祝她母親節快樂(啊~~我在心裏這樣想,其實沒說出口)。 昨天母親節,弟弟兩夫妻帶爸爸媽媽到苗栗南庄舅舅家玩,我沒有參加, 因為我是個屎尿的女兒,前幾天就請媽媽吃過飯而且包過紅包,好像這樣就完成了為我母親過節的禮儀。 至於我自己的母親節, 如常的準備三餐餵飽兩個兒子,剩下來的時間就窩在床上看小說, 沒有人跟我說「母親節快樂!」................除了繡花和 panio 這樣的母親節也好,簡單又快樂!
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