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2008/05/28 23:49:14瀏覽9120|回應5|推薦27 | |
克林姆麵包不是布丁麵包,也不是奶油麵包或是牛奶麵包。 製作克林姆麵包用到的仍是一般湯種麵糰,然後在裏面加上克林姆餡。 ←首先做克林姆餡。 圖2:檢查有無發酵完成,戳個洞就知道~戳洞後不會再回復即為完成 圖3:第一次發酵後麵糰放置桌上分割,要分割成8-9個 圖4:作法3之分割完成後,做第二次發酵 圖6:包好餡料後,像包包子一樣收口 圖8:作法7之劃圈圈.....我的醬留太少,圈圈劃不滿 ^"^ 圖9:烘烤完成之未劃圈圈的,像顆恐龍蛋........不過,是很有"心"的 ^^ 有圖為證以後,是不是就比純文字敍述要容易多了 今天早上在孩子上學前,我將做好冷卻了的麵包用塑膠袋封好,等他們要上學時拎著就走,既方便又衛生。 |
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