Ivy の私房料理 (客家小炒) - 小馨馨の家

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Ivy の私房料理 (客家小炒)

2008/08/19 15:09:13瀏覽1511｜回應12｜推薦47

來來來

今天為大家上的另一道菜是, 大家所熟悉的客家小炒

1 材料: 乾魷魚泡水至發漲柔軟 (可在水中放入木炭),清洗後去皮,內部刻花切絲,

豬夾心肉義美豆乾切絲 , 辣椒蒜末蔥段

2 蒜末蔥白辣椒爆香,再放入肉絲加入醬油膏糖少許水炒香後

加入魷魚絲加點米酒 , 魷魚捲起後放入豆乾,起鍋加點鹽及綠蔥段

(至於白胡椒可視個人喜好加入調味)

3 簡單又好吃的客家小炒就完成了 ! Ivy 為您上菜囉 ~

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ivy1227&aid=2142212


	引用者清單(1)

2008/08/24 04:13

【Daju's hut】

另我害怕的客家小炒


	回應文章	第頁／共 2 頁


	Ann 等級：8 留言｜加入好友

色澤

2008/08/23 21:57

哇!哇!哇!

只看色澤就知道讚!

ivy.(ivy1227) 於 2008-08-24 14:49 回覆：

教妳秘方

金蘭醬油膏和糖

自己煮的其實沒法像外面又油又亮耶

因為都是少油 ~

就算菜吃完盤底一樣看不到什ㄇ油


	faith信心等級：8 留言｜加入好友

真漂亮^^

2008/08/22 19:44

火候與切工都好漂亮

ivy.(ivy1227) 於 2008-08-22 22:29 回覆：

信心阿姐一直讚美阿妹仔....

偶會拍謝耶


	愛眼族等級：7 留言｜加入好友

最缺的就是這味

2008/08/21 13:19

唉

就是最缺錢嘛

要不然就可以去餐廳吃了

嗚嗚~~~~~~~~

(我也很想有瑞士銀行的帳戶)

ivy.(ivy1227) 於 2008-08-21 15:41 回覆：

不然姐ㄚ可以去機場登登看那對夫妻

再去跟真愛錢說 ....妳發現一個天大的秘密.....

叫她再拿點錢給妳存....

不然妳就把她家那對錢ㄚ仔送回來....


	愛眼族等級：7 留言｜加入好友

找不到材料

2008/08/21 11:25

嗯........

我沒有蔥

沒有魷魚也沒有木炭

沒有豆干

沒有冬瓜

沒有醬油膏........

這樣會做出什麼菜出來?

ivy.(ivy1227) 於 2008-08-21 11:43 回覆：

那只要有錢就好

想要什麼都可以 ...........


	＊混鴨＊等級：8 留言｜加入好友

哈

2008/08/20 14:00

哈哈

這麼好吃

難怪阿季說紀夫

體重快破百啦..........

幸福..是給無所畏懼的人..

ivy.(ivy1227) 於 2008-08-20 18:51 回覆：

對

季夫破百後

我就要去拿金牌

因為抓去比賽可能會得名


	yvonne2111妹等級：8 留言｜加入好友

我喜歡~

2008/08/19 23:45

但是少一樣唷!!芹菜啦!

ivy.(ivy1227) 於 2008-08-20 09:42 回覆：

魷魚跟肉都是阿母家A來的

我阿母沒給我芹菜ㄚ

因為小孩不喜歡那味道

不過我個人是蠻喜歡的~


	Luke-Skywalker 等級：8 留言｜加入好友

下酒菜

2008/08/19 23:41

印象中

這道菜通常做為下酒菜

May the Force be with you

ivy.(ivy1227) 於 2008-08-20 00:00 回覆：

去吃客家菜都必點

很多人用炸的太硬了

要像我這樣子煮法比較Q 有嚼勁


	風乾的天真等級：7 留言｜加入好友

^^

2008/08/19 21:33

我個人比較喜歡回回的五花肉

Ivy 多放一點啦

ivy.(ivy1227) 於 2008-08-20 00:01 回覆：

我ㄤ要破百了

不能再給他粗肥的肉啦

不然

我去切ㄤ身上的...

等我唷


	Vanessa

我決定來試一試

2008/08/19 15:20

天呀! 我的廚房...

沒蔥,沒蒜,沒米酒....

更別說,肉,魷魚...怎麼買?

好緊張ㄛ...會不會被菜市場的人笑呀??

我一定要成功....

上天保祐我,不要少買!!!

ivy.(ivy1227) 於 2008-08-19 15:57 回覆：

你什ㄇ都沒有

還敢說

家裡難不成只剩滿漢香腸....


	天蠍浪子等級：8 留言｜加入好友

回應

2008/08/19 15:18

台大鹿鳴堂中的餐廳「鹿鳴宴」，菜單裡好像有這道菜耶！

不過，裡頭的食材可能略有不同。

ivy.(ivy1227) 於 2008-08-19 15:53 回覆：

我家的孩子不愛吃芹菜

不然放芹菜更好吃


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