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| 2020/08/19 21:29:24瀏覽3206｜回應3｜推薦20 | |
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「玉米土豆丁炒雞丁」是常出現我家飯桌的家常菜。美國不比台灣，沒處買一包包剝好的新鮮玉米，蜂鳥家嘴又刁，拒吃冷凍蔬菜、罐頭蔬菜，我一向都把新鮮玉米剝了筍衣、洗淨，放入深鍋中，一排排把玉米粒直直削下去。 前幾天看到youtube的迅速剝玉米法，今天一試就成功，粒粒分明完整的玉米，份量更多，口感更佳，如果你也愛吃玉米，不妨試試！
食譜： 1.雞腿肉2隻切小丁，用醬油丶胡椒丶蒜頭醃至少1小時 2 Chicken legs/thighs cut into small cubes, marinate in soy sauce, white pepper and minced garlic for at least 1 hour. 2. 土豆一顆切丁，入滾水煮2分鐘 One small potato cut into small cubes. Boil for 2 mins. 3.新鮮玉米大2支（小3支） Follow YouTube to cut corn kernels from 2 large corn. 4. 炒鍋放2 茶匙油，翻炒雞丁至熟，依序放入玉米粒丶土豆丁，加塩調味。(也可加半杯水，水滾勾欠粉，這是台灣自助餐店常見的做法) Put 2 teaspoons of oil in the wok, stir-fry the diced chicken until cooked, add corn kernels and then diced potatoes in order, and season with salt.
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
