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| 2020/07/08 05:23:03瀏覽1066｜回應1｜推薦26 | |
蜂鳥不是綠手指，蒔花種菜和養小孩很像，隨便生隨便養，今年不同，因為Covid哪兒也去不了，只好關在家混菜園。 除了年年豐收的韭菜、隨風亂長紫蘇、薄荷，今年增種絲瓜、小黃瓜、長豆、甜豌豆、番茄、青江菜、Rosemary、九層塔、日本南瓜，最先收成的是胖甜豆和小黃瓜。(圖請見文末) 小黃瓜是消暑養顏良品，天天收成兩根，沒法炒成一盤，就拿來打入水果冰沙，這兩天熱到華氏90度，不想吃飯做飯，手上這根小黃瓜突然讓我靈光一現，來吃.....台式涼麪。 食譜是去詹姆士家廚房打探得來，但因為不想去買菜，就地取材，pantry、冰箱有甚麼用甚麼，竟然還頗像回事。 熱斃了不想吃飯做飯? 來碗涼麵吧! ~*~*~*~*~*~*~ 台灣涼麵食譜（四人份) 一丶把以下配方全丟果汁機打碎攪拌：半杯花生醬(creamy or crunchy)+2大匙麻油(或用2大匙芝蔴醬丶或半杯白芝麻取代)+2大匙醬油+1大匙糖+4蒜瓣＋2小匙黑醋+香菜(可省)+一點薑末(可省)＋半杯水 二丶thin spaghetti 半盒，煮時加一點鹽丶油，6分鐘撈起丶沖冷水澡 三丶蛋皮丶紅蘿蔔丶小黃瓜丶火腿片全部切細絲，放於冷面上 四、澆上步驟一的醬料 Recipe of Taiwanese style cold noodle 1. Use blender to well blend following ingridients : half cup of peanut butter (creamy or crunchy)、2 TBSP sesame oil (can be replaced by 2 TBSP of sesame butter or 1/2 cup of white sesame seeds)、2 TBSP of soy sauce、1 TBSP of sugar、4 cloves of garlic、 2 tsp of Black vinegar、a small piece of ginger、cilantro(optional)、1/2 cup of water 2. thin spaghetti (1/2 box). While cooking, you may add some salt and a few drops of oil. After 6 minutes, take noodles out and drain several times with cold/icy water. 3. Put Shredded egg crust、carrots、cucumbers and ham on top of cold noodles. 4. add sauce from step 1. Bon Appetit!
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
