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| 2006/03/31 06:51:58瀏覽347｜回應0｜推薦9 | |
日期：2006/3/30 好久沒去吃快炒了 好想念喔!! 可是把拔都沒空....... 材料： 海瓜子一斤 大蒜4~5粒(切片) 辣椒1根 九層塔一大把 醬油 黑醋 糖 作法： 1. 起油鍋，入3大匙油，先爆香大蒜及辣椒←油多一點可以使鍋子熱一點 2. 接著放入海瓜子，立刻蓋上鍋蓋←利用熱對流讓瓜子早一點開口 3. 待海瓜子一大半以上全開口了，下調味料及九層塔即可 【莎碎碎唸】 調味料的部份隨個人口味而多可以變化 喜歡沙茶味的，可以一開始的時候和油一併下去炒香，不過油的量要再少一些些 喜歡再辣一點的，也可以加入辣豆辦醬...... 我喜歡單純的醬油和糖 因為 我要用湯汁來拌飯........ |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
