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| 2008/02/07 09:12:20瀏覽1485｜回應4｜推薦16 | |
日期：2008/2/7 忙碌的豬年過去了…. 雖然這些天 天天都濕濕冷冷的 但回想這一年 我的日子是 天天忙碌但很充實… (好開心喔!!) 那你呢??!! 今年本來想去超市買一包傳說中『好呷的發糕粉』回來DIY 結果，因為下雨天而做罷… 發糕 材料 低粉100g 泡打粉4g 黑糖70g 水80g 作法 1. 黑糖+水，放入微波爐中加熱至黑糖顆粒完全溶化，接著放涼備用 2. 大同電鍋外鍋加一杯半的水，預熱備用 3. 準備三個小布丁杯，內層先套好烤紙 4. 取一小盆，將低筋麵粉+泡打粉過篩於其中，然後再將黑糖水倒入粉料中拌勻 5. 平均將麵糊倒入小布丁杯中(約9分滿) 6. 放入大同電鍋裡蒸至開關跳起來就OK了 如果想放入蒸籠裡來蒸，全程使用大火，時間約15~20分 不管使用任何模型來蒸，麵糊一定要裝超過8分以上，不然開口就不會很大 又如果你想用古早的碗來蒸，那麼….碗一定要先入蒸鍋中預熱，不然，厚厚的碗想加熱到發糕開口笑…..這有點難喔 既然發糕要在家裡自己調著做 那多餘的時間… 嘿嘿~那我就又可以來玩點什麼囉!!! 薑薑~ 我的新衣服做好囉!! 利用零碼布 做出一件方便穿的家事服 在這濕冷的冬天 洗碗、打掃真的好讚啊!!! 最後祝福每一位朋友 新年快樂 鼠年行大運 鼠年一路發
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