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| 2008/01/11 16:00:50瀏覽5482｜回應2｜推薦26 | |
日期：2008/1/03 今年的冬天…. 老實說 不。太。冷。ˇˍˇ≡ 走進市場裡 看到好多菜攤上都有大頭菜 哈~這是當季的蔬菜 好甜…好好吃 順手買了幾棵回家 本想拿來煮排骨湯的 但 一見到她…拿模新鮮 就當下去完皮之後 立刻改刀…切成薄片 嗯~我想… 來吃涼拌的 材料 大頭菜一棵 鹽巴適量 柴魚醬油少許 作法 1. 大頭菜去皮洗淨，切薄片 2. 灑入少許的鹽巴，將大頭菜片抓一抓，靜置約半小時候，待出水 3. 將大頭菜片的澀水倒去，改用冷開水抓洗，去除多餘的鹹味 4. 最後拌入柴魚醬油醃拌，放入冰箱中約1~2小時即可食用 我喜歡這樣簡簡單單的味道… 不用太多調味料，就可以吃到大頭菜的甘甜清香 果然是…天然ㄟ雄厚(最好) 大頭菜是很容易醃漬的蔬菜 不管什麼樣的調味料都很搭 如果你還沒試過這一味 去市場買一棵來試試看吧!! 粉讚的喲!! |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
