洛神花蜜餞

日期:2005/12/14

材料
新鮮洛神花一斤
鹽少許
糖適量

作法
洛神花去蒂頭,取出花心..(就是那顆綠色硬硬球狀物)
清洗乾淨
用約1小匙鹽醃漬至花朵軟化
用開水再清洗一次
瀝乾
然後就一層糖一層洛神花..醃到糖化即可(約3天即可食用)
如果太酸就多加一些糖下去

註:
照片中白白的就是細糖