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| 2010/03/20 16:55:30瀏覽3103｜回應9｜推薦82 | |
豬排材料:
小里几 麵粉 蛋 所有材料依照家裡人數調整即可 麵包粉 作法: 1.小里几切成
2.再沾上蛋汁，最後沾上麵包粉，用力壓實(炸好時才不會皮肉分離)
3.起油鍋，油溫約140度，放下豬排油炸，炸至淺金黃色時取出
4.再將油加熱至約160度，豬排放入再炸1分鐘 配菜:小黃瓜泡菜、皇帝豆泥、芥蘭菜花
小黃瓜泡菜材料: 小黃瓜2條 鹽1茶匙 糖2大匙 醋2大匙 作法: 1.小黃瓜洗淨，去頭尾、切薄片 2.加鹽醃10分鐘 3.用冷開水沖洗鹽分，擰乾水分 4.加入糖、醋拌勻，冷藏10分鐘即可 皇帝豆泥材料: 皇帝豆半斤 鹽少許 作法: 1.皇帝豆洗淨，加水煮至軟透，放涼 2.剝去外膜，加少許鹽研磨成泥狀 芥蘭菜花材料: 芥蘭菜花半斤 鹽1/2茶匙 橄欖油1大匙 作法: 1.芥蘭菜花切成適口大小，入鍋用少許水悶熟 2.加入鹽及橄欖油拌勻 將蔬果咖哩醬小火加熱至滾，分次加入牛奶調整至喜愛的濃稠度，將豬排、配菜、白飯盛裝後淋上咖哩醬，即可上桌!
延伸閱讀:蔬果咖哩醬 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
