很冷的時候，下雨的時候，最想吃的不是熱的就是甜的．熱咖啡和甜蛋糕絶對是冷天下午茶的最佳組合．哪裡有好吃的呢？答案在我今天尋找快樂的第二站．

很久很久以前，我在溫哥華的高級飯店裡吃過Thomas Haas的巧克力．Thomas Haas是一個徳裔第四代的甜點師父．他的曾祖父就是在黑森林蛋糕發源地Black Forest village of Aichhalden開糕餅店的．德國的糕餅師父需要經過嚴格的鑑定才能開店．所以Thomas Haas從小就是在一個糕餅世家長大．從小耳濡目染受訓的結果，十六歲起，Thomas Haas就開始環遊世界精進他的手藝，並擔任無數個五星級餐廳和旅館的甜點糕餅主廚．一直到他選擇在溫哥華落腳，然後開了一家Pâtisserie．溫哥華的旅館附設咖啡店裡有他的甜點和手工巧克力．溫哥華的知名餐廳有賣他的甜點和手工巧克力．可是我怎麼的都想到本店去看看，傳說中的名人和名店是長什麼樣子．

既然是傳說中的名店，當然在一個傳說中的地方．店的位置在一個工商業區裡，對面是一個私立高中，旁邊是車城auto mall還有有名的牙醫設備供應商．怎麼也沒想到在這樣的一個地方，會有一家點心店．第一次去的時候是星期天，沒開．不甘心的我，仔細的看了營業時間之後，今天又再度前往．

雖然下著大雨，小小的店還是擠滿了人．萬聖節過後，店裡早就作起了聖誕佈置．滿屋的甜點，各式各樣大的小的造型巧克力，彩色的蛋糕，還有濃濃的咖啡香．我彷彿走進了童話世界裡的糖果屋．猶豫不決的終於選定了蛋糕和咖啡，兩個人享受起悠閒的下午茶．

黒巧克力覆盆子蛋糕Dark Chocolate Rasberry Mousse加上熱拿鐵．
酸櫻桃杏仁甄果塔Sour Cherry Tart加美式黑咖啡．

一瞬間，我處在一個極度幸福的狀態．不管我對咖啡因會過敏，不管外面下雨，不管老師要的進度我還沒做完，不管即將來臨的學生演奏會．就在那一瞬間，我的腦袋是靜空的，我的心靈是安祥虔誠的．很單純很單純的，用我的味蕾來找尋快樂．酸的覆盆子幕斯遇上苦甜巧克力以及濃郁的拿鐵，徹底的洗淨了我因為連日來多雨而得到的煩躁污染症．

下午茶過後，我的目標轉向了各式各樣的巧克力．買了兩盒，趁著小姐包裝的時候，開始拍攝店裡面的造型巧克力．比我頭大的聖誕老公公很吸引我，麋鹿和樹很吸引我．還有巧克力聖誕樹更吸引我．東看西看，只能努力的控制自己，真是什麼都想要呀！

很幸運的，Thomas Haas本人在店裡．看到我愉快的打招呼和我聊天，看我拍照就四處作鬼臉．作甜點的人，可能就是隨時保持愉快的心情，才會有那些甜蜜的創作吧！只有自己快樂，才能帶給人們快樂吧！

在快樂的氣氛中，帶回兩盒巧克力，我將用這兩盒巧克力，去跟別人分享我找到的快樂！

p.s. 跟聖誕樹合照的一個是店員，一個就是自己把臉湊在聖誕樹旁邊讓我照的Thomas Haas.