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2011/04/17 07:31:47瀏覽3695|回應7|推薦80 | |
這回下了高雄兩趟,第一次去為了工作,第二次則是我每回台灣行例行的中南台灣流浪。 我的工作團隊們都知道,工作告一段落後,我一定會從台北消失,少則一兩天,長達一整個星期。每每有人找我,夥伴們都會說,她流浪中喔! 這樣的流浪,是心情的轉換,是一種心靈的放逐,是探險,同時也是靈感的創造來源。 那一天的探險,從高雄出發,上了高速公路,下了高速公路,隨著鄉村的公路一村經過一村的開,我始終搞不清楚神秘兮兮的七哥要帶我去哪裡。只見七哥一路上不停的停下來問路,我則安逸的欣賞著鄉間的景緻。開著車窗,微風帶來屬於鄉下的味道,農作物的味道,肥料的味道,果樹的味道,路邊野花的花香,這些氣味勾起我小時候跟外婆奶奶住在鄉下的回憶。 還沉浸在小時候的過去裡,就聽到七哥高興的說,終於到了這個村了。看到路牌,又往前開了一小段路。 為了什麼特地從高雄找過來?為得是一家在屏東高樹的麵店。七哥從電視報導裡面看到這家店後,就盤算著如果溫哥華的我和六哥其中之一回台灣,一定要一起來探險的店。六哥的事業繁忙,好處都被我占了。 什麼樣的店值得我們這樣子的找呢?原來,這是一家至今仍堅持用大灶生火煮麵的店家-大路觀老麵店。現在的老闆和老闆娘,從姑姑那兒接手,在這樣偏遠的鄉下,執著的,守護著他們覺得需要傳承下去的文化。 這樣的一家店,沒有醒目的招牌。我們差一點又迷失了它。 門口的黑板,寫著這樣的字語。 走進店門的右手邊就是用紅磚砌成的大灶。這樣的灶我並不陌生,小時候外婆總是用著這樣的灶煮出一道又一道的拿手料理。這口灶,比我回憶中的灶小上許多,但仍讓去國近二十年的我覺得非常的親切。 點菜後,老闆娘邊劈柴升火,邊和我們話家常。這店裡的東西,都是我先生撿回來的,她說。我先生啊!就是喜歡舊東西! 大灶後面的古董木櫥。裡面放著各式食材。 店裡的板凳和桌椅們。 我喜歡這口窗外面的蔓藤植物由裡面往外看的氛圍。 窗上是手寫的木牌菜單。老闆娘說所有的食材每天都不一樣,看每早市場能夠買到什麼。 老闆蒐集的老照片。 一樣是老闆蒐集的老刨絲器。 整間麵店所有的裝飾都是老東西。店的感覺,舊,但是不髒,可以感受到老闆和老闆娘維護的用心。 好不容易來到這兒的時候已經下午兩點多了,餓得只顧吃麵竟然只照了兩張菜色的相片。這兒的食物很清淡。所有的食材都是水燙煮再拌醬料。 海帶。 黑白切。 麵的湯頭強調天然的大骨湯,不加一點人工香料。這兒的湯頭,對習慣重口味的人來說應該會覺得清淡了一些。但對於腸胃正在復原中的我,真是再好也不過了。老闆和老闆娘對他們的食物有著一定的堅持。所有的食材都是天然而新鮮。但我不認為食物是這家麵店的重點。坐在這間麵店吃麵的整個氛圍,聽著老闆娘說著這個村落三隻石獅子的神奇故事,看著大灶裊裊升起的煙,以及煮麵湯和高湯的水蒸氣。那是一種回憶的重現和追朔。 這家小店的對面是老闆和老闆娘的家,一樓全是給客人坐的桌椅,假日的時候人會很多,所以只好把那兒也騰出來給客人坐。進去那兒為得是上廁所,很家常的廁所,但是在裡面看到了拼鑲著小塊彩色磁磚的浴缸。小時候,外公家的浴缸,就是這樣的拼鑲瓷磚,我常常在裡面玩水的。 出了廁所,眼睛稍稍微適應了室內的陰暗光線,這才看清楚在廁所邊那一落一落從地上往上疊的書籍。仔細一看,全都是兒童少年書籍。有的年代已久遠,甚至有絕版的書。走出大廳,大廳裡老闆撿來的骨董書櫃上,滿滿的兒童讀物。繪本,故事書,少年小說,這樣豐富的書籍在這樣的地方出現讓我有些不可思議。 把我的疑惑丟向老闆娘。像似秘密被發現似的,老闆娘靦腆的笑著:「很少人會注意到,被妳看見了呀!」「這些書,都是人家捐贈的。我們村子裡的人口少,外籍新娘占大多數。我希望她們能夠帶小孩來看書,不然我們村裡面的小孩很少有閱讀的機會。雖然,我這樣子的推動閱讀還滿困難的,但是我還是盡力想要試試看,也希望假日來這吃麵的客人能夠帶著小孩來看書。」老闆娘這樣子的告訴我。 看著老闆娘說話的神情,我竟然有些痴迷,因為她是如此熱愛著她的工作,她的家,還有她想要保護和傳達的一切。帶著口罩煮麵的她,一邊為從田裡工作回來的村民們煮麵一邊說著。她的眼睛閃爍著一種光芒。這樣的光,讓我難忘。 既然來了,就順便去哪裡晃晃吧!於是開往離開此處不遠的山地門。 車子順著漫延的山道來到秋月的店。 吧台那兒賣紀念品的地方發現這樣的美好。 這是一個有著舞台的半露天式咖啡館。我們是周天去的,我只能想像著假日有歌手駐唱的情形。這兒的原住民女孩們長得都好美啊!深深的輪廓,大眼睛,雖然有些失禮,來點餐時我看得目不轉睛啊! 我們選了一個靠著山邊的座位,就這麼吹著山風慵懶的坐著。 本來只打算喝杯飲料,卻讓我瞥見在餐單上的月桃鬆餅。什麼是月桃鬆餅阿?我這樣問著點餐的女孩。女孩愣了一下,就是用月桃做的鬆餅阿!還好我知道月桃是什麼,於是好奇的點了一份來試試。 月桃葉,是小時候奶奶包粽子常用的葉子,它帶著獨特的香氣,我卻沒想過月桃葉能夠直接吃的。 月桃葉打成漿,或入鬆餅粉裡,烤成月桃鬆餅。煎好的鬆餅還能夠看得見月桃葉的纖維。麵香,蛋香,還有月桃葉的香氣以及鬆餅的脆軟口感所架構出來的感覺,在那時候的山上,非常美好。 薰衣草奶茶。 忘記是哪一種咖啡,但是灑上玫瑰花的畫面很幸福。 離開之前看到的小可愛。
這,又是一個藍眼睛的探險。
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