吃完公婆請的生日餐，
全家人一起去買菜．

回家把菜放下去之後，
晃到downtown繼續逛.
總要不停的走路來消化午餐好吃晚餐．

對著滿街的鞋子衣服興嘆，
漂亮的鞋子因為扁平足的關係都不能穿．
漂亮的衣服因為結婚的時候買太多也不想買．

逛了兩個多小時，
買了計畫中的保養品，
和觀望了很久終於打折的泡泡衣．

雖然都是計畫中也有撥了預算，
但在生日的時候買這些東西，
有一種還好我經濟獨立能夠給自己買禮物的感覺．

然後就是老闆的表現時間，生日晚餐囉！

老闆定了今年的New Fine dinning Resturant第一名的Fuel，法國傳統的西岸菜．餐廳的名字為什麼取Ｆｕｅｌ呢！他們標榜著用的食材都是純天然有機的，吃進去的食物可以變成身體的能量．

跟以往高級法國餐廳不一樣的地方，這家餐廳的廚房是開放互動式的．一進門就是廚房，和一個長長的吧台．像日本料理一樣，客人們可以選擇坐在吧台看廚師們作菜，又或者坐在後面用餐區的桌子．

不好意思照整個餐廳，就照了我們頭頂很酷的燈．

我們點的是主廚特餐．總共有九個Course．西餐的菜名其實就是裡面食物的種類和烹調方法，又多又長，我只好跟服務生要了紙筆來紀錄吃了些什麼．因為有寫字又拍照的，餐廳的經理以為我們是記者，還特別跑來觀照．我跟他說我只是有個部落格，會介紹我覺得不賴的餐廳．他還是很高興我能將他們的食物介紹給大家．

所謂主廚特餐就是主廚隨著當季的食材和客人的需要自由變化.因為不知道菜單裡有什麼,每一道都是一個期待.老闆本來點主廚特餐是因為他以為兩個人都是一樣的，他只要照一道菜就好了．沒想到，貼心的主廚針對男生女生口味跟喜好不同，雖然是同樣的chef grand menu.男生吃的跟女生吃的,還都不同呢!

因為怕吃太飽又喝酒我會吐,所幸就不喝酒了，點了瓶來自紐西蘭的深層氣泡水．跟配綠爾比較的話，這氣泡比較細緻一點．

麵包盤，配奶油和海鹽．麵包沾海鹽對我來說倒是新嘗試呢！不過因為要應付接下來的菜，我只咬了一口麵包，就被忍不住的老闆拿去吃掉了．

開胃小菜

我的，切成丁狀小黃瓜．分別有黑橄欖醬，花生和八角粉，還有龍蒿作成的醬

老闆的，煎鮪魚肚小小的一片，聽說火候控制得很讚．下面是炸洋蔥，洋蔥醬，和沒聽清楚的綠色蔬菜．

湯品

我的．用Chanterelle mushroom作的蘑菇濃湯. 中間那一塊是濃郁的炸起司.邊邊是醃洋蔥和綠蔥.這個湯是不得了的爽口阿!少了一般刻板印象濃湯的油膩感.清爽的充滿蘑菇香味的湯.配上中間的起司,我一直喝一直鬼叫鬼叫.

老闆的．牛肉蘑菇清湯．上面那個是炸蒜頭，一片香腸，還有酸奶．

前菜一

我的．甜菜莎拉佐優格醬汁，那個球球是自家作的炸Riccota Cheese．酸酸甜甜的．好適合女生的一道菜．

老闆的．螃蟹燉飯．上面放焦糖化的洋蔥．

前菜二

兩個人一起分食的熱鵝肝醬抹麵包和海鹽．鵝肝醬其實是作成ｍｏｕｓｓｅ然後變成有點像果凍的感覺．入口極化．上面是讓你味蕾休息一下的蘋果醬．只是份量真的太多了．吃不完打包．

海鮮主菜

我的．香煎干貝,下面是舞蘑菇培根和類似無菁菜頭的根莖類下去炒的.醬汁有濃濃的東方味.

老闆的.Chum Salmon,煎起士餃,和西洋菜的醬汁.這醬汁好苦阿!搭配salmon吃倒是有一番風味.

肉類主菜一

我的. 燉煮的羊煎肉.優格和焦糖下去混的醬. 配上炒芹菜和黃瓜. 到這裡有沒有發現,女性的配菜都是以青菜比較多.男性的都還會加一些澱粉類食品.

老闆的. 有點像台灣滷五花肉的滷豬肉. 老闆說炒得很好吃的甘藍菜. 小小的洋芋片, 還有一塊是用豬肉醬下去炸有點像台式肉捲的東西.

肉類主菜二

這道上來我們嚇一跳.我們的女侍端了一整隻油泡鴨到我們面前.告訴我們,這道菜我們兩個share 這隻鴨子. 一整隻鴨耶! 前面已經吃過那麼多東西了,怎麼還可能吃下一隻鴨子.我跟女侍直接說,切半隻就好了,剩下的打包.

切出來擺盤後的成品. Duck confit 醃過在下去低溫炸的鴨子. 有淡淡的迷迭香. 可惜非常的鹹. 配菜是用大蒜Leak裡面包蛋白下去蒸的一個東西. 下面還有一片煎的Mastutake Mushroom. 跟一些剁碎的瓜類. 婆婆第二天用剩下的半隻鴨子去炒飯, 鹹度剛好就很好吃.

起司

跟以往起司和麵包的組合,這裡把它直接作成三明治. 藍霉三明治. 自製的蘋果醬, 和新鮮的Hazel Nuts. 老闆不喜歡藍霉起司, 我倒是吃得很開心, 邊吃邊後悔沒有叫酒.

甜點一

起司蛋糕, 上面是葡萄果汁作得焦糖. 另一邊是純葡萄作的sorbet.這個sorbet真是太好吃了呀! 沒有人工香料的味道, 就是清爽的葡萄.

搭配甜點的洋柑橘茶, 好餐廳的茶也有講究哦!都是整片葉子的茶.

甜點二

女侍說這是我的birthday dessert.黑巧克力蛋糕, 上面是焦糖化的椰子.和椰子sorbet.黑巧克力蛋糕其實就是一個很大的chocolate truffle. 吃很久才吃完. 我覺得這家的手工sorbet作得好好吃, 下次要專門叫sorbet來吃.

最後要走之前的小甜點,分辨是蘋果jelly, 巧克力臻果, 巧克力餅乾, 還有香草jelly. 老闆到這裡已經完全陣亡了. 我一人包辦這甜點.

我終於知道為什麼女生的菜是沒有很多澱粉類了, 因為主廚幫我們留位置吃甜點啦!

好長的一篇. 沒什麼精闢的描述,還是那麼長.
我累了, 就醬!