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菲律賓菜的初體驗- Rekados
2008/10/21 01:33:09瀏覽3890|回應9|推薦66

春天夏天騎腳踏車,
冬天滑雪,
在很冷不能騎車的但又還沒有雪可以滑的秋天,
我們就散步.

在公園散步不稀奇,
我特喜歡找一條很熱鬧的街道,
從街頭走到街尾.
一路看著櫥窗裡面的擺飾,
一路看看能不能發現新的店家.

畢竟以往開著車經過的時候都太倉卒,
從來也沒能好好的停下來看看它們.

昨天去走了Main Street.
這條道路可是由南到北的貫穿溫哥華.
我們走了當中由十二街到三十二街的熱鬧地段.

這條街上多餐館是本來就知道的.
古董的家具店也很多,
昨天的新發現是許多家專賣加拿大當地設計師的衣服的小精品店.

雖然他們的衣服一件好幾百, 進去看了看留下e-mail,請他們打折的時候通知我們.這種設計師的衣服阿, 打折和沒打折價錢可以差個兩倍呢!

萬聖節將至, 櫥窗裡面也是萬聖節的擺飾.
這個是用綢緞作的南瓜.

以及很有趣的營業時間.

走了兩三個小時,
什麼也沒買,
肚子倒是餓了,
看看路邊有一家曾經在Food and drinking guide出現過的菲律賓餐廳- Rekados.
從來沒吃過菲律賓食物,
就進去試試看.

菲律賓菜其實受中華文化的影響頗深,
炒麵炒菜炸魚等等, 也配飯,
只是吃飯的工具不是筷子而跟泰國一樣是叉子和湯匙.
調味方面也大量的用蝦醬和魚露來展現食材的酸和鮮.

菲律賓傳統的飲料. 上面是香蘭草作的果凍, 中間是一個不知名味道的冰沙, 下面則是他們菲律賓的粉圓. 菲律賓的粉圓小小的一顆, 是五十嵐珍珠還要小一點點的size. 看起來也是用紅糖作的, 但是作粉圓的薯類是用那一種我一點都猜不出來. 因為, 那粉圓真是硬阿! 一開始咬的時候會以為沒煮熟中間的心沒透, 咬了一半拿出來研究, 中間是熟的, 那個硬度又不像是因為冰了變硬的關係, 因為他的硬帶著Q的嚼勁. 我們吃習慣台灣的粉圓, 對這杯飲料, 真的是要努力的說服自己才把那些很硬的粉圓都吞了下去啊!

烤雞肉串. 之前看美食節目的時候, 發現菲律賓人愛吃燒烤. 這個雞烤的好嫩好好吃阿, 吃的時候要加上左邊那瓶香料醋. 一開始入口的時候覺得鹹香鹹香的, 可是加了醋之後, 整個風味都不同了起來.

這個是用時蔬,海鮮,和蝦醬下去作的一個菜.很下飯呢!

菲律賓豬腳, 豬腳魯過再下去炸. 所以原本QQ的豬皮都被炸得脆脆的. 肉倒是被炸得有些老. 感覺比較像下酒的菜.

兩個人吃不了多少, 這種餐廳適合四五個人才能吃得到不同的菜餚.

最後合吃了一個菲律賓作的冰淇淋, 紫番薯Ube口味. 據說是純牛奶作的, 很濃很香的牛奶和番薯味. 服務生說華人超市或是菲律賓超市應該也有賣, 下次找來吃吃看.

沒有吃過其他的菲律賓餐廳, 所以無從比較, 從擺飾裝潢和進來的客人來看, 這好像是有點fusion 的菲律賓菜餚. 生意很好. 餐點不錯吃但是也沒有到很精艷的感覺. 等下次我去別家菲律賓餐廳再來比一比. 不過這倒是一家菲律賓菜入門的不錯餐廳選擇.

 

 


( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=hckim&aid=2315031

 回應文章

克里斯。李
等級:8
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對啊
2008/10/24 12:22

我也是第一眼就注意到顏色

想吃冰淇淋

狂想家(hckim) 於 2008-10-24 12:50 回覆:
台灣冰淇淋也很好吃耶....我喜歡吃Ba Bu.....

Catlike Cathy(文字遇)
等級:8
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好美的顏色~
2008/10/24 07:58

我跟MOODY一樣排斥顏色鮮豔的食物,

尤其外賣食品很難想像他們花時間親自去處理材料,

如果是現成工廠來的,

考慮成本和保存期就覺得更不可能...




Sharing life,sharing smile!

Catlike Cathy(文字遇)
狂想家(hckim) 於 2008-10-24 08:04 回覆:
哈..我不怕死的....

moodyblues
等級:8
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我沒吃過菲律賓菜
2008/10/22 12:03
不過我很怕 吃 / 喝 顏色很鮮豔的東西 (像那杯綠色的飲料和那個紫色的冰淇淋).
狂想家(hckim) 於 2008-10-22 23:50 回覆:

我以前也不敢...但是自從接觸過食材之後就沒那麼怕了.....

他們真的就是那個顏色...


舊金山貝克太太- in Taipei
等級:6
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菲律賓
2008/10/22 02:21
以前住在馬尼拉幾個月 覺得當地菜就是各式烤肉 (可能大部分時間在飯店吃所以不了解耶)
狂想家(hckim) 於 2008-10-22 06:22 回覆:

我沒去過呢...所以吃食物了解..哈哈...


ROC21
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SP
2008/10/22 01:03

不得不說一下

這家餐 有用心在"色"的著重 配色與視覺上

菲律賓當地菜 沒有那麼漂亮

狂想家(hckim) 於 2008-10-22 01:17 回覆:
這家菜給我的感覺是新派菜...外國人很多...所以可能有把西菜的手法運用在上面...

ROC21
等級:8
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SP
2008/10/22 00:57

菲律賓粉圓吃過

不可能是中間硬的   應該是那家沒有煮熟或配方不對

狂想家(hckim) 於 2008-10-22 01:15 回覆:

不知道耶, 等我下次去別家菲律賓餐館吃吃看...才能更清楚....


B
等級:8
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hello...no picture?
2008/10/21 14:20
?????
狂想家(hckim) 於 2008-10-21 23:02 回覆:

有啦...可能是昨天我相簿的系統有問題....


我說
紫芋頭
2008/10/21 09:42
大統華有賣
不過是Ube not Uba
中文叫"芋頭"
前年才買過~ 不知道現在還有沒有 ?
狂想家(hckim) 於 2008-10-21 10:54 回覆:

阿拼錯了..謝謝改正了..

今天去買, 但是沒有..下次去別家試試看...


stec
等級:8
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紫番薯做的派
2008/10/21 09:16
我吃過紫番薯做的派,老實說我覺得比較像紅龜粿

有椰子的香味,還不錯吃。
狂想家(hckim) 於 2008-10-21 10:56 回覆:

你這樣說一說我就好想吃勒..