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2022/05/23 16:19:24瀏覽711|回應3|推薦28 | |
位於一家法式大賣場對面的極鮮魚貨,店家約於一個月前停止營業了,冷凍箱櫃等設備全拆下搬走了,開幕至結束,大約半年 這家魚貨店,位於7-11及美語補習班中間,附近算是個文教區,高樓住宅林立多是週休二日的上班族小家庭,開幕期間熱鬧喧嚷,騎樓盡是打著氧氣的水族箱,有蛤蜊 鮮魚 各類蝦貝蟹....,但騎樓地板也弄得濕答答,魚腥味也隨之飄起 我只去過一次,卻是空手出來,高級的魚蝦貝類我不會料理,冷凍的高級進口海鮮我買不起,平價的海水產我選擇在傳統市場挑選,即便店內促銷,還是沒有非常誘惑我的商品,反而藉此機會,與孩子認識了許多難得一見的海產生物.... 晚餐會在家開伙的家庭是愈來愈少了,尤其是在都會區裡的雙薪家庭,在不太煮飯的生活環境裡開著這樣的店,什麼樣的人去買這些料理費時的食材回家呢? 從它開業起我就這樣的訥悶著.....後來又多了個" 代客烹煮"的項目,只要在店內購買任何一項食材,都可以代客烹調外帶,生食變熟食,費用百元有找 但,即便疫情之下大家多選擇在家吃飯,它還是沒能撐下去 開店 並非穩賺不賠,天時地利很重要啊 或許 改賣海鮮粥 燉飯 湯炒麵 鮮魚湯等 點了就做,拿了就走,打開就可以吃的餐食,會比較不一樣吧~~ 希望老闆一切都好 |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |