節氣是一種很奇妙的玩意兒，農民依照節氣選擇種植蔬果的種類，如果不按照節氣來走，所種植的產物大都無法長得好，長得壯，甚至在栽種期間可能就枯萎死去。從此似乎可以說節氣影響人類是相當大的。

前幾天阿炎叔夫婦來我家串門聊天，母親無意間提及了茄子，擅長農事的阿炎叔便說冬天的茄子能不吃就不要吃，還有十月份過後的空心菜也最好不要吃，問他原因是什麼，他說那是老人家傳下的經驗，無論那種蔬果都要依時而食，逾時而食的話，往往不能得到裡頭的養分，有時還會吃進蔬果產生的廢物，反而有害健康了。任何的蔬果都有它的生長期，這生長期就是依循節氣來決定的，過去科技仍不發達的時候，是很難在冬天吃到茄子的，現在則是只要想吃，沒有吃不到的，無論哪種蔬果，一年四季幾乎都有，節氣的影響漸漸的弱了。

我不知道阿炎叔說的話是否是真的，節氣既然是影響植物的生死的要因，植物按著這因素發芽到枯萎，一旦把因素去除，植物裡頭的生長機制勢必也會受到改變，而這改變所產生的效應，就難以定論好壞了。