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義式海鮮燉飯-吵架的回禮
2009/03/24 14:14:36瀏覽1528|回應3|推薦13


Way又和女友吵翻了,躲到我這避避風頭,正在趕企劃案的我,真的沒有太多的時間理他,他的行李就放在客廳的角落,彷彿那個地方已寫上「Way專屬」,雙手一攤,將整個人埋進沙發裡,也許這就是好朋友間的對話,你了我,我了你。

下午三點,天啊!!我竟然睡了四個小時,看著電腦螢幕依舊只show著「活動目標」的字眼,我知道慘了,我今天肯定要熬夜了,「嘿,你家是空城喔?!冰箱沒吃的耶!」「我再寫不出案子來,就不只有今天是空城了?!Way抓了外套,頭也不回就出門,真招誰惹誰啦!!!

不一回,Way就帶著大包小包的菜回來,真不知道他要搞什麼鬼,但我知道我也餓了,真該讓這位大廚好好露二手。半個小時後,香味飄出來了,我看到二大盤的飯,哼!不過是炒飯,裝什麼神秘啊!但我錯了,定晴一看,才知道那是料超多的海鮮燉飯,平常上館子吃,都要二三百,今天我竟然可以肆無忌憚的吃,光看滿滿的海鮮,我就樂翻了,真的是館子的二倍多,拿起湯匙正要進攻時,咻!Way用最快的速度阻止我,「不行,先吃和風洋蔥沙拉」,是是是,跟這種對吃講究的人,真的要按步來走,不然他一定會告訴你「吃,是一門看似簡單藝術,卻又高深的學問…」

義式海鮮燉飯,真令人想尖叫啊!!小卷、草蝦、蛤蜊,又大又甜,海鮮燉煮出來的湯汁,被米飯完整的吸附住,塞到嘴裡我的嘴和舌在打架了,不知道是要先咀嚼彈牙的小卷,還是讓我的味蕾完全享受燉飯的滋味,行家之出手果然不同凡響。

以上是我跟Way求來的食譜,大家可以參考看看囉!!

1.將橄欖油在鍋內用中溫加熱,加入洋蔥,炒到軟,約兩分鐘。放入米及大蒜,炒一分鐘。

2.倒入白酒約兩分鐘後,倒入1/2杯高湯,不停的攪動。在每一次加入1/2杯的高湯時,確定米有吸收高湯,才繼續加入高湯。這過程約十分鐘。

3.加入小卷、蛤蜊,草蝦與蕃茄。加蓋悶到米熟、蛤蜊殼打開、蝦和小卷熟透,直到湯汁收乾,約十分鐘。 

Ps.若你愛吃青醬的話,就把蕃茄換成青醬,有個小小的妙招,就是可以再放一點點起司增加口感又可加快收汁的速度喔!!!

順便一提,Way拿手好料是焦糖布丁,重點他有不一樣的特別花招,等下次Way離家出走時,我問清楚步驟再跟大家分享。

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=greening168&aid=2777311

 回應文章

eagirle
等級:8
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真壞係.....
2009/03/24 20:18

真不好意思~

來了沒帶"伴手禮"却帶走您的~菜

幫我家那三口謝您一聲囉~~

水美人(greening168) 於 2009-03-24 22:14 回覆:

感謝厚愛~~~

要常常來喔!!


黑忍者
等級:7
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你問問
2009/03/24 15:07
他下次離家出走要不要投奔到別的地方,例如寧波啦.............
黑忍者
水美人(greening168) 於 2009-03-24 16:32 回覆:

哈哈哈~~~

那我下次約他一去流浪到寧波


夕陽貓
等級:7
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義式海鮮燉飯
2009/03/24 15:03
囌嚕~~~ 還好現在不是吃飯時間,還好沒有看到照片,不然我的減肥大計不就完蛋了!
歡迎光臨夕陽貓的部落閣
水美人(greening168) 於 2009-03-24 16:33 回覆:

可惜可惜…

明天照片就上了~~~