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| 2018/07/01 08:11:12瀏覽3877｜回應4｜推薦37 | |
| 植物的名稱通常都是根據它的特徵而命名的，故「大黃瓜」應該是黃色的才對，但為什麼大家看到的大黃瓜卻都是綠色的？您有興趣知道嗎？ 市面上看得到的大黃瓜都是綠色的，但這種蔬果的名稱明明說它是黃色的，難不成所見的都是改良的品種？即使在谷歌做圖片搜尋，也很難看到黃色的大黃瓜。是不是有可能是市面上所見的大黃瓜，都是菜農在瓜已長大，但未等瓜熟，趁嫩即採收？ 大黃瓜就是黃瓜。黃瓜和刺瓜都是胡瓜的別名。根據《國語辭典》，胡瓜詞條的解釋如下： 植物名。葫蘆科胡瓜屬，一年生蔓性草本。原產亞洲南部、東印度。莖通常呈四角形、粗而有毛、有卷鬚、能攀緣、多分枝。葉互生，與莖都生茸毛，卷鬚不分歧。夏日開花，雌雄同株；異花，間有兩性花者。瓠果細長，大小隨品種而異，通常為長形或卵形，表面有小刺，老熟時果皮呈黃色。種子暗白色，粒數多，排成縱列，大小及形狀與甜瓜種子相似。果肉利尿，清涼解渴。也稱為「黃瓜」、「刺瓜」。 根據莊溪老師的《植物網站》，在介紹胡瓜的果實時，說它的嫩果呈白色至綠色，但成熟時則變為黃白色或黃褐色。 根據《百度百科》的介紹，黃瓜的品種分類如下：(1)南亞型：地方品種群很多，如錫金黃瓜、中國版納黃瓜及昭通大黃瓜等。(2)華南型：嫩果綠、綠白、黃白色，味淡；熟果黃褐色，有網紋。(3)華北型：嫩果棍棒狀，綠色，瘤密，多白刺。熟果黃白色，無網紋。(4)歐美型：熟果淺黃或黃褐色。 從以上三種文獻的解說可知，大黃瓜的顏色，依品種的不同，可分成黃色、黃白色、黃褐色等。大黃瓜要等到成熟時，果皮才會由綠轉黃，變成名副其實的「大黃瓜」。 [參考資料] (1) 教育部／《重編國語辭典修訂本》(簡稱為《國語辭典》) (2) 莊溪／《植物網站》 (3) 《百度百科》 [相關閱讀] 大黃瓜圖片 |
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