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2017/09/11 11:54:00瀏覽5138|回應4|推薦30 | |
「秋葵」的名字雖然含有秋字,但並非在秋季才能夠開花結果。「秋葵」的別名有好多個,您是否有興趣知道呢? 莊溪老師的《認識植物》網站,介紹了3,000種植物。植物的名字含有秋字的,有秋葵、秋鼠麴草和各種秋海棠。可見得植物名稱含有秋字的,為數很少。 筆者用“「秋葵」因何得名?”當關鍵字,到谷歌去查詢,查不到資料。 《維基百科》說,秋葵的生產旺季是5~8月,但是夏季氣溫高,秋葵的生長速度快,易於老化。每年約12至次年5月,產量較少,原因是冬季天冷,開花結果量減低。照這樣說來,產於9~11月的秋葵,不易老化,最是好吃。 秋葵原產於衣索比亞等地,引進大陸和台灣皆不久,故《國語辭典》和《漢典》皆查無,而《閩南語辭典》也查無。 以下所列的秋葵別名,來自莊溪老師的《認識植物》網站,說明則是筆者所加的。 (1) 黃秋葵 秋葵的花是黃色的。 (2) 食用秋葵 秋葵的花可供觀賞,果實是蒴(ㄕㄨㄛˋ)果,可供食用。 (3) 黃蜀葵 蜀葵和秋葵同為錦葵科,但蜀葵開紅花,而秋葵開黃花。 (4) 咖啡黃葵 此名稱來自《海南植物誌》。秋葵的種子成熟後呈灰褐色,具有特殊香味,可以用來做咖啡的添加劑或乾脆代替咖啡。 (5) 角豆 秋葵的外形像豆莢,具有稜狀,種子像豆仁,但較小。 (6) 羊角豆 此名稱來自廣東。秋葵的果實外形像羊角,種子像豆仁,但較小。 (7) 毛茄 茄子無毛,但秋葵有細毛,會扎手,但煮熟吃卻很順口。 (8) 倭克拉、歐克拉 秋葵的英文是Okra,倭克拉和歐克拉皆屬譯音。 (9) 越南芝麻 此名稱來自湖南。秋葵的種子成熟後呈灰褐色,像芝麻,但較大。 (10) 糊麻 此名稱來自《上海植物名錄》。糊是具有黏性而穠稠的食物。秋葵的種子像芝麻。 秋葵並非在秋天才會開花結果。此時是秋天,秋葵既好吃也不貴,值得常吃。在吃秋葵之餘,順便認識它的別名,可說一舉兩得。 [參考資料] (1) 教育部/《重編國語辭典修訂本》(簡稱為《國語辭典》) (2) 莊溪/《認識植物》網站 (3) 《維基百科》 [相關閱讀] |
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