這家在2019年4月開門的Alta Bakery and Café雖然賣的只是咖啡甜點和輕食，但是它的背後有個超級堅強的團隊。它們領軍的甜點主廚Ben Spungin履歷表完整，經歷包括了在這附近數家以餐飲聞名的高級渡假村像是在Big Sur的Post Ranch Inn和在Carmel Valley的Bernardus Lodge。這裡面尤其是Big Sur的Post Ranch Inn一向是這附近頂級渡假村的指標性品牌，在這些渡假村的廚房裡出身的廚師當然不容小看。它們的麵包師Matt Somerville一樣也是來自於這附近出名的Big Sur Bakery。只要開過這一段加州1號公路的人應該没有人没有聽過Big Sur Bakery吧！他的麵包一樣是作得美不勝收。

這家店的位置更是有意思，它位於蒙特雷Monterey老城區裡的歷史性建築Cooper-Molera Adobe裡。Cooper-Molera Adobe在2018年春天宣佈了這個合作的案子，但是因為要在歷史古蹟裡打造店面的挑戰性不小，也讓店拖了將近一年才正式開門。Cooper-Molera Adobe裡的Cooper Adobe建於1827年，這家餐廳所在的Diaz Adobe建於1842年，全都是在加州還是墨西哥領土的時期留下來的建築。Cooper-Molera Adobe包括了很大一片的建築羣，裡頭還有當時的果園，農莊，以及馬廄，整個建築羣目前由非營利組織National Trust for Historic Preservation負責管理，而Alta Bakery and Café的用餐區也正是在建築羣美麗的莊園院子裡。

這家是這次來蒙特雷最大的驚艷。我上次來蒙特雷的時候它們還没有開門，這次來之前雖然也將它們列在待試名單裡，但是其實也没抱太大的期望，只是剛好路過時看到了想說不然進去試試好了。結果一試成主顧，最後兩天之內來了兩次。它們的東西不論是甜食或是鹹食都一樣作得相當精緻，等於是在一家甜點輕食店裡吃Post Ranch Inn等級的餐飲。這種DNA不容小看，像是它們出名的酪梨土司Obligatory Avocado Toast以Matt Somerville的好裸麥麵包為底，在酪梨之上再以各式蔬果花朵點綴得一片姹紫嫣红開遍。在蒙特雷的加州好天氣下坐在Cooper-Molera Adobe歷史性建築的美麗花園裡吃這些Post Ranch Inn出身的廚師作的精緻輕食和甜點，那春色如許的用餐經驗絶對是物超所值。

Cooper-Molera Adobe的全貌。左邊那幢是Cooper Adobe，右邊那幢是Diaz Adobe。

餐廳就在Diaz Adobe這一邊。

Diaz Adobe原先建成之後的用途本來就是一間雜貨店。現在讓它又回到店面的商業活動也算是古蹟活用吧。

牆上的圖樣好美。

裡面的樣子。

它們把古蹟建築整修得蠻滿雅的。

櫥櫃裡賣的東西，美吧！

後門上的店名。

這家的用餐區就在這一個建築羣的莊園院子裡，超美的。

在加州的陽光下用餐心情也好。

後院的一個花架。

它們是點餐完畢自己找位子坐的那種餐廳。有點三明治一類的東西的話它們會依號碼牌送餐。

來看看在這裡點過的東西吧。

Ham & Brie Melt (honey glazed ham, pear, melted brie cheese on our sourdough)：熱壓火腿起士三明治，上面是切片的梨。也許那天真的很餓，覺得這個好好吃哦。

Obligatory Avocado Toast (avocado, radish, pomegranate, on our seeded rye)：這是它們出名的酪梨土司，上面有蕪菁，石榴，下面是裸麥麵包。

這份姹紫嫣红開遍的酪梨土司不給它一個側面的特寫好像對不起它。

Pumpkin Cake：南瓜蛋糕。

Scone：司康。

Cream Puff：泡芙，這個裡面填了檸檬醬lemon curd，作得真的很精緻。

這麼美的甜點完全可以看出來Ben Spungin出自於高級渡假村Post Ranch Inn的DNA。

拿鐡和抺茶拿鐡。

它們的咖啡也不錯喝。這種店的好處就是你要把它當作餐廳吃也可以，要把它當作咖啡店泡也可以。

現在好像習慣了下來這裡即使没在店裡吃也會來這裡外帶一盒甜點找個漂亮的山崖野餐。

Cooper-Molera Adobe的院子裡還包括了其它的建築羣，可以一起逛逛。

在1832年和1900年之間闢建的一處果園The Orchard。

果園裡的葡萄樹。

它們的馬廄The Barns。這裡現在也出租讓人開宴會。

馬廄後方的土磚牆真美。

這家的東西好，用餐環境也美，現在真的是我在蒙特雷的最愛。

地址：502 Munras Ave, Monterey, CA 93940

網址：https://www.altamonterey.com/

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