前陣子天氣冷颼颼，就想來碗紅豆湯，暖一暖身體。

　　煮了半台斤紅豆，弄出一大鍋來，本來想早晨挖出半碗熱來跟牛奶一起吃，或是打成紅豆沙牛奶。

　　結果天冷，被窩裡多窩了幾分鐘，起床後，手腳不俐落，種種理由，一鍋紅豆在冰箱裡躺了三天，不行了，再擺下去恐怕要變味兒了。

　　只好炒成豆沙了。

　　做了紅豆乳酪麵包、豆沙包、紅豆土司。

故意留些顆粒，不炒得太綿。

先展示紅豆乳酪麵包吧

基礎麵包材料及比例，請參考我其他麵包製作流程。

其實，水分我每次做都不會一樣。總是想盡辦法一直加到不能加為止，麵包才柔軟。

後發完要烘烤前，拿刀子劃出刀痕。

剛出爐

放涼切開

紅豆的甜與乳酪的鹹，其實不衝突。

感謝有後援會

大部分都帶去辦公室了，即使我自己炒的豆沙已是減糖版本，但仍舊是甜食，不敢多吃。

隔天帶去，秒殺。

隔天晚上又做了幾個豆沙包和幾個饅頭

只用了600克的麵粉，所以成品不多。

蒸好是晚上了，我忍不住切了一截來吃。

收起來慢慢吃

再隔一天又做了吐司，這次紅豆沙只夠做半條了

另半條以核桃替代了

這些也包了包拿去給後援會了

收到這些回禮

同事家裡住在郊區，空地養雞、種菜。

我分兩次才吃完這些油菜花

(吃了半盤子，才想起拍照。)

今天又收到另一把菜

去年還收過地瓜，我又蒸熟了揉進麵團，又做了麵包回饋。

用的雞蛋也是她家的。

要不是今天已經有事先洗好的菜準備下鍋，我真想立即炒來吃。

後援會的另一人送了我這罐茶，她知道我愛茶，大部分的茶我都喝。

　　做一點麵包請人嘗嘗，結果得到的回饋更多。想都沒想到。

　　這幾年，我常常做了麵包、餅乾拿給同事吃，在我的心裡覺得這是一種＂佈施＂。布施的方式是隨時的，捐錢給惠明盲校，是布施，捐錢給弱勢團體，是布施。我的同事都是有薪水的人，為何要布施給他們？那只是一種精神上的布施。

　　同事們相處十幾年，在情感上常常扶持，平時中午閒聊，解解工作煩悶！做些麵包，算是回饋。溫暖就這麼流動著！