上富位於大同路與開山路交叉口，店裡只賣簡單四款飯時，卻是我只要經過台南,就一定會經過看看還有沒有賣完的店家，因為實在喜歡老闆對火候與肉品控制的品質。店家已經經營50年，最早在法華寺邊賣日本定食，目前為第三代經營，隨已改為簡餐，但還是可以看見當時的日本味，例如保留甜味的咖哩飯與中食。

中食包括大尾的水煮紅蝦、炸鮪魚與炸肉與自製沙拉，點餐還附刀叉與湯，滿滿一大盤，光是看就很飽足。紅蝦挑選當日鮮貨，不用冷凍蝦，甜味自然，肉質有彈性。沙拉醬是自製，裡面摻有檸檬汁，所以嚐來不油膩，反而相當開胃。

這裡的簡餐除了酸菜與黃蘿蔔以外沒有其他配菜，但是由於主菜入味精彩，反倒讓人覺得增加配菜會讓主菜失去亮度。我喜歡這裡的排骨飯，店家每日選用溫體豬肉，大致有三層、與大排兩種，基本上每塊都帶有骨頭，切大塊後下鍋滷三小時，儘管排骨的肉厚，但是店家卻將味道逼進的恰到好處，不需太費力便可骨肉分離，肉香洋溢，配著滷汁拌飯吃，很滿足。

 炸肉飯是我們慣稱的豬排飯，店家自己買土司回來做炸麵包屑，現炸現吃，只見現場一塊塊粉嫩的里脊肉被鎚子敲鬆後，不需醃漬直接拍粉油炸，肉汁都保存在肉裡，口感極有彈性，一口咬下，里脊纖維清楚分明，肉的甜味直接在口中漾開，比醃漬過的豬排更引人入勝，大大的一塊炸肉蓋在飯碗上，很有日式炸豬排的氣勢。

推薦店裡的川芎頭髓湯，清爽的湯頭配上軟嫩的頭髓，由於強調新鮮，前一天肉品市場若休市，隔天便沒有販售，與北部偏重中藥味的口感大異其趣。 

地址：台南市大同路一段146號

電話：(06)213-1503

營業時間：11:30~19:00

備註：不固定公休