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2007/07/31 19:55:53瀏覽3119|回應0|推薦5 | |
我愛吃滷肉飯。 小小一杓肉燥,裡頭卻有多少講究與經驗累積。也因為這樣親近又令人難忘,台灣各地任何大小鄉鎮都能嚐到美味滷肉飯。這樣多年的累積,有兩家小店,一家只賣早上,一家只賣晚上。卻填滿不少出外勞累工作人,且口口叫人回味。 香滿園滷肉飯 鹹菜添香
大碗滿意 司機俱樂部 有僅在上午營業,自然也有僅於晚上開工。 走到司機俱樂部的門口,只見小姐不斷的從沙鍋裡將滾燙的肉燥一匙又一匙的淋在飯上,香氣飄散在四周,忍不住就會將腳步移向店內。 店家將豬背肉上的皮以手工切碎,先與香料炒香後再入鍋滾,之後靜置五天以上入味,再度被煮沸的肉燥就會完全化開,只留下香濃黏唇的肉汁與肥而不膩的外皮。推薦店裡的滷大腸,放在沙鍋裡與滷肉同滾一小時,不僅充滿嚼勁,夾一點蔥花配飯吃一樣叫人回味無窮。 除了滷肉飯以外,這裡還有各樣熱炒與魯味,點個魚湯跟大腸配滷肉飯,划算好吃。 香滿園滷肉飯 地址:萬全街八巷口,捷運雙連站2號出口右轉小巷口 司機俱樂部 地址:台北市南京東路五段399-2號 電話:(02)2749-3971 營業時間:17:30~06:00,每月不定時公休兩天 |
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