前一陣子小肋骨與日本媳婦yoyo在線上討論了許多關於日式蛋包飯的作法、以及要注意的細節。

日式滑蛋，就是那種「用刀子劃一刀切開，撥開，裡面還是半熟軟軟的蛋包」，做得好的話，真的很好吃喔！

yoyo還給我看一段影片，日式半熟滑蛋的作法，簡直神乎奇技。

不過，當時小肋骨還沒有去買平底不沾鍋，所以遲遲沒有實際操作過。

終於，前一陣子「小肋骨的實驗廚房」添購了一個22公分的平底不沾鍋，可以來實驗看看了。

冰箱裡還有前一天吃剩的義大利肉醬，以經是酸甜的茄汁口味了，所以我懶得再把飯炒成蕃茄醬炒飯，直接用白飯加上茄汁肉醬就好。

日式滑蛋的作法，在影片裡面有介紹。有興趣的人請自己去參考囉！http://yaplog.jp/cobuta_2/archive/412

至於小肋骨第一次嘗試的日式滑蛋，我給我自己打65分，有及格，但是仍有進步的空間，哈哈～

Mar.05.'07