《驅寒助代謝》

　　　　   “寒性體質”必吃，7 種祛寒暖身食材

　　　　　　　　　　　　　　（早安健康）– 2016 年 1 月 24 日

　　　　體溫是人體健康的指標之一， 只要體溫降低 1 度，免疫力立刻下降 -30%！不僅有手腳冰冷、換季流鼻水等困擾，更是各種疾病的溫床。

　　　　※擁有好體溫，自然不生病！

　　　　以下為日本農學博士、應用營養學專家灘本知憲提供「7 種已經科學證實的超強暖身食物」。

　　　【薑】從芯溫暖全身的王道食材
　　　　辣味來源「薑辣素（Gingerol）」能擴張末梢血管，改善血液循環，產出熱能並升高體溫。加熱後，從體內芯部暖身的「薑烯酚（Shogaol）」與刺激交感神經的「薑酮（Zingerone）」增加，祛寒效果更佳！

　　　【柚子】趕走四肢末梢冰冷
　　　　常見於柑橘類或維他命C含量高的蔬果中的「檸檬黃素（Hesperidin）」為了提高吸收效率，會與葡萄糖結合，形成「糖基轉移酶檸檬黃素」，有助於擴張血管、促進血液循環。

　　　【南瓜】抗酸化維他命促進血液循環
　　　　富含能擴張末梢血管的維他命E、美肌效果的β-胡蘿蔔素與維他命C等抗酸化成分，對改善寒性體質大有助益。

　　　【大蒜】產熱促代謝，防止冬季胖
　　　　讓大蒜產生特殊氣味的「含硫化合物」能疏通血流，防止末梢冰冷。另外，還能刺激與產熱相關的交感神經運作，促進分泌腎上腺素，幫助燃燒體內脂肪與糖分，避免冬季肥胖。

　　　【肉桂】甜甜的香氣祛寒不易胖
　　　　由樟科的肉桂樹皮乾燥製造而成，香氣成分的「肉桂醛」能激發自律神經，促進脂肪及糖分燃燒。強力的「抗酸化」作用溫暖身體芯部，連末梢的寒氣也一併逼出體外。

　　　【蔥】香氣成分即效暖身
　　　　蒜蔥這類味道刺激的食物都含有「硫化物」，可擴張血管、刺激交感神經運作，達到祛寒的功效。帶有粘性的「綠葉部分還能預防感冒」。

　　　【雞肉】煮湯喝，手腳不冰冷
　　　　雞肉為天然的肌肽與甲肌肽來源，能消除疲勞、改善血流，進而調整寒性體質。將帶肉的雞骨「熬成雞湯喝」，能有效保持體內溫暖。

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