《袪濕寒補元氣》：美味黑糖薑母茶

　　　　　（AA）材料：

　　　　　　　　    老薑、黑糖、桂圓乾、紅棗。

　　　　　（BB）作法：

　　　　　　　　    先將老薑洗淨拍碎，放入冷水浸泡約 1 小時。.

　　　　　　　　    而後以中火加熱至沸騰，轉小火燜煮約 10 分鐘。

　　　　　　　　    加入桂圓、紅棗，再次煮沸約 10 分鐘。.

　　　　　　　　    開鍋蓋加入黑糖，再燒開後隨即關火。

　　　　　　　　    利用“餘熱”燜上 10 分鐘，即完成。

　　　　　（CC）小秘訣：

　　　　　　　　●  最後階段「再燜上 10 分鐘」，

　　　　　　　　　是為了讓湯汁的辣味與清香味，均勻的被釋放出來。

　　　　　　　　●  因為成份中已經添加了“桂圓、紅棗”，因此“黑糖”宜適度減量。

                                                  *　　　　　　*　　　　　　*