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花薫光 Vintage 2010 II
2013/02/15 15:18:40瀏覽519|回應0|推薦2

前言:因緣際會下,抽出本作應急,藏元雖提示本作不可熟成,惟以本次品飲經驗而言,仍有續陳空間。花薫光本作改版後,替換成了金色酒標,比起舊版作品白色酒標而言,雖貴氣但總覺帶些俗氣,可惜些。

釀造年度:2010
出荷日期:2012年8月(全日本50本限定,惟2013年初,出荷約莫三次,數量可能上修至約莫2百本)
品飲溫度:
花冷

香調:依舊以青草、鳳梨、哈密瓜一類香氣為主體,略夾雜著些白桃、蘋果、白色花一類香氣,比起昨年中品飲時更顯風華,後段仍帶著點濃密和三盆香氣,以此香調而言,陳放時間可再向上延伸,應可續放至2014年(熟成溫度:零下五度)。

口感:以雪冷之姿開瓶,口感細緻但總覺得尚有些稚嫩感,至回溫於花至涼冷前後轉為飽滿,帶著點香瓜、哈密瓜與和三盆氣味,表現極佳。本作單飲或是佐些簡單料理,或是些清爽水果,便能充分享受這款作品。

後記:有陣子未曾見過花薫光原酒了,看來是需費心蒐求一番了!

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引用
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