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2012/03/03 20:53:26瀏覽544|回應0|推薦3 | |
前言:喜正,野崎酒造作品。個人品飲作品雖說並沒有一定之地域性,不過對於東京都內作品而言,卻僅停留於澤乃錦此一銘柄,自忖除此之外便無佳作,品飲了本作之後,方知孤陋寡聞。
香調:清爽果香調,依稀有「作‧波瀨正吉」那絲影子,雖說分屬不同杜氏流派,但以香調而言並無二致。散發著香瓜、芭蕉、柑橘皮氣味,並混著點白葡萄酸調與淡花香,以個人品飲經驗而言,當屬高標之作。 口感:斗瓶取り?肌理雖說滑嫩,但仍遜色於田酒或是黑龍一類頂尖之作,中度酒體頗為穠纖合度。適合搭餐,自生冷起而至燒烤一類熟食,只要料理調性別太濃膩,均可取得絕佳契合,無論從何層面而言均是支佳作。 後記:本作與十四代相較下,其變化度略低,但已具頂尖作品水準,若是在考慮其價位帶而言,絕對物超所值! |
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