前言：感謝各位與會嘉賓手下留情，讓小弟還能一路搖搖晃晃回家，全般作品都為四合瓶而無法盡興，是最大遺憾，賡續將另案辦理檢討。本日作品繁多，循例以磯自慢‧中取り３５為迎賓酒，故以此做為開場，後續作品另行補足。

調性：年初赴日時，曾於東京品飲過一回，故本次提早一小時醒酒，惟本作約莫需７０分鐘方才全醒。作品調性未開時，瓜果類香調表現略顯粗糙，醒開後，調性一改為柔弱細緻，與龍力‧秋津此作相較下，龍力脂粉味較重，而磯自慢較為纖細而已。

以白桃、完熟哈密瓜一類香調作為主體，混著點富士蘋果、芭蕉、白色花香氣，香調複雜度高；口感在作品醒開之後，彷彿絹絲般頗為細緻，並在口中帶出香瓜皮一類瓜果味，不愧是名門之作。

後記：蛋糕真好吃呀！