前言：新藤酒造店作品，計有兩款流通限定品：雅山流與泉水鑑系列。值得一題者為雅山流之特約店僅能販售雅山流系列作品，泉水鑑特約店僅能販售泉水鑑系列，無法同時販售。 雅山流系列作品以Ｘ月為銘柄，此外另有推出所謂裏‧雅山流系列作品，以Ｘ華為銘柄惟僅推出一升瓶包裝，特殊版作品則是極月‧責め，僅流通於少數特約店。

香調：以出羽燦燦作為素材，調性比起山田錦作品而言更顯飽滿而柔和，那是以蘋果泥作為主調並混著點淡淡粕、瓜果、水梨香氣，整體變化度細緻優雅，作為日常餐酒已綽綽有餘。

口感：袋取り作品，酸調表現得十分具有力度，細緻度高，以此價位而言甚至不輸些５千日幣級別作品。尾韻帶點蘋果香氣，將酒精感收斂得頗為巧妙，超值！

後記：喝了不少高價品，香調、口感莫不纖細優雅，尤其深邃與變化度更是令人為之著迷，全然是名門千金之感。有些隱藏於地方鄉間生產量約莫三、五百石或是更為迷你之酒造，這些隱藏於地方之頂級作品調性洋溢活力且不拘泥於傳統束縛。大多為藏元兼杜氏，更能自身理念灌注其中，誰說便宜沒好酒？