前言：十四代　秘藏酒，總是喜歡屯上幾支作品。逐月出荷，調性隨著保存與月份而有細微或是明顯變化。隨興品飲，並去臆測月份變化，此間樂趣比起矇瓶試飲，更是其樂無窮。

４月出荷品：初開栓，調性略顯瘦弱了些，不似經典愛山。由於０８年９、１０這兩個月份都有如此表現，故對此倒也不感訝異。

初開栓，瓜果皮、蘋果核一類果香混合著香蕉飴一類氣味，果香調飽滿。如果硬要將秘藏酒分為兩類，那她將是屬於清瘦一派。口感略顯辛口，尾韻表現略為短淺，帶點淡果香調。

離開栓約莫２０分鐘左右，順帶以手溫帶出香氣。香蕉飴一類氣味轉淡，果香調逐漸肥美，混點細微花香調，整體表與各家秘藏酒相較下，屬於極高水準之表現。

五月出荷品：這支作品與四月出荷品飲時間相差一天，可謂邀天之幸。調性與四月出荷品相當一致，希望０９年作品調性穩定度能比０８年高些。

略顯柔弱果香調，香蕉飴、梨與瓜果皮一類氣味。口感輕快而迷人，尾韻表現比起４月出荷品好些。辛口，整體調性與４月而言大同小異，故不多所贅述。

後記：酒未來變化度與持續力果然驚人。