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花陽浴 純米吟釀 雄町
2015/05/25 20:05:04瀏覽691|回應0|推薦7

前言:我喜歡花陽浴。該怎形容這款銘柄呢~是支平價版十四代吧!少了點貴氣而多了好些活潑氛圍,簡單易飲而調性鮮明,佐餐、單飲都能適時扮演好其角色。前後喝了幾年,幾乎沒令人失望過。

調性:雄町,對其印象是款調性雄渾而帶些野性之素材。花陽浴此作調性卻仍維持著一貫甜美與優雅,從杯中散出些香蕉飴、哈密瓜與蘋果一類香氣,細緻肥美。入口,酒體維持一貫平順,帶些類似於梨一類漂亮酸度,中後段殘留些蘋果與瓜果皮香氣,尾韻持續性尚可。

同以雄町此一素材進行比較,則十四代甚或是磯自慢雄町43這兩款作品,調性均偏向男性化且帶些侵略性,而花陽浴此作則屬女性化作品,以搭餐廣度而言雖不如這兩款作品出色,然則只要佐得合宜,應也不會有所遜色。此作適合搭配些略調味之魚生,或是些清爽煮物料理,單飲亦能有不錯表現。

後記:花陽浴此銘柄不適合長期熟成,藏元亦宣示希望飲者能儘速飲盡而莫要耽擱,在及時行樂之餘亦可遏止了炒作風氣。參照近年十四代之報價,真頗好奇諸如龍泉、龍月這類高階作,動輒十餘萬日幣以上之報價,有多少是真在日本國內流通,泰半多是流入了台、港等地市場了吧?真值這價位?

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