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姿 純米吟釀 無濾過生原酒 晴れすがた
2014/09/01 12:05:14瀏覽854|回應0|推薦4

前言:午後,打發時間,鑒於上一款作品炎の黒姿頗令人驚艷,故再開支作品試試。晴れすがた,今年度首次嘗試了北海道之彗星此一素材,在日本為特約店限定,

調性:初開栓,作品浮現些梨、香蕉飴與點汽油味,頗為張揚;略在杯中搖晃上幾圈再入口,調性倒是收斂許多,惟其口感酸調仍舊明顯。以當下狀況而言,算是比開栓時好上許多了。略回溫至涼冷前後,均衡感最佳。以單飲而言,粗糙了些,但假若用以日常佐餐倒亦無妨就是了。

仗著藏酒尚稱有餘之故,剩了約莫三合作品,不分裝,直接置於自家冰箱內(零下5至7度間)隔了近一週後再次品飲,並將杯型替換為Rona lynx Bordeaux作為對應,香調帶出點青草、香瓜、青蘋果並略混點礦石味,口感飽滿厚實,帶些漂亮酸調,整體而言頗為穩重厚實。尾韻回饋點完熟瓜果與純米系甜潤,持續力佳。

以此調性而言,作為日常晚酌作品頗為恰當,每日斟些作品體會其逐漸變化倒也頗為有趣,佐餐部份大抵亦以些家常料理為宜,不需費心去備些魚生甚或割烹一類料理,口味重些此作亦可從容對應,不失不過而恰如其分。

後記:夏夜~還是想喝點花薫光!

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