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風の森 Petit 純米吟醸 無濾過無加水生酒
2015/02/27 09:23:21瀏覽983|回應0|推薦1

前言:無濾過無加水生酒,即無濾過生原酒。此作名為Petit此倒非因其酒體規模小等故,而是因酒造作品多為一升瓶,以居酒屋或是一般家庭晚酌需求而言,此規格在日本國內市場並無太大困擾,然則作品若要走向海外,那勢必得面臨調整。此作採用了葡萄酒常見之半瓶裝規格,而不是日本酒之300ml或是360ml這兩項規格。

調性:作品雖取名為Petit然則其酒體卻是十分飽滿!以黃桃、哈密瓜一類香調為基底混著些香瓜氣味,調性爽落明快。入口,酒體頗飽滿而厚實,略含於口中可清楚感受到微發泡刺激。 略回溫,酒體飽滿度益發增加,頗肥但尚不至於顯得膩人,尾韻部分帶些濃厚糖漿味,持續性佳。

作為日常用酒而言,搭配日本家常料理自無不可,若是些歐陸小點料理應該也頗為搭配。 單飲部分則稍嫌無趣了些,假若單飲,那我會選擇較為高階之 Alpha Type 2。

後記:此作總共有十款不同顏色呢!不過內容物均相同,今年內應該不會特別去湊滿全套作品吧?

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