前言：平和，只能說這酒造充滿了活力與創意。早先甚至依藏人發想進而去釀了啤酒，現今推出了發泡版純米大吟釀，全然並不令人意外。此作與那純米大吟釀50互為姊妹品。此作品予獺祭等酒造作品相同，採用了瓶內二次發酵法，利用醪本身活性在瓶內製造二氧化碳達成發泡效果。

調性：開栓，發泡強烈度比不上那活性にごり，但也從瓶內噴出好些氣體。開栓之初，飄散著好些二氧化碳那般酸味，酒體略顯白濁。待其略散後作品開始浮現些淡蘋果與些淡白色花香氣，香調表現中規中矩並不特別突出。

入口，酒體表現略帶點果香與純米系甜潤感，適合作為餐前酒單飲，或是搭配些略簡單調味之肉類料理，都會有不錯表現。 發泡系作品如今越來越廣泛了，真要在這基礎之上進行突破，那亞麻貓、天蛙一類作品許是個榜樣，利口酒近年來也有發泡化趨勢，伴隨暖化效應影響，這類作品需求會更多吧？亦無怪乎有越來越多酒造投入這市場了。