前言：秋季，是冷卸酒季節。正規而言大抵都是每年九月份出荷，不過台灣方面卡在運輸及報關等程序，總是晚了些時間才到貨、出荷。今天，是冷卸酒正式出荷日子，謹挑支作品來應個景，並揭開這序幕。

我喜歡龍力，尤其特愛秋津あらばしり。大吟釀40—50 這款作品倒是喝得少些，不過～我喜歡這支「ひやおろし」，因為他有不下於各酒造頂尖作品之華美調性。

調性：初開栓，隨即流露出繽紛調性，梨、蘋果、香瓜一類香氣構成其主調，隨後浮現些脂粉、完熟白桃、白色花作為點綴，中後段香調開始收斂，以些木質類香氣為主體。整體而言其香氣表現頗為細膩，尤其是中段那股微微脂粉感，為那香調增添了好些魅惑性，令人聯想到那醒上一個半小時後之秋津，著實動人。

入口，在口腔中略散發點果香，簡單配些小點而單飲即有不錯表現。酒體結構扎實而完整，那微辛口酒體更加令人想要搭配些油脂豐富之魚類，秋刀～應會是最佳首選，假若再搭配上一碗松茸釜飯，那就更加完美了！

現在正是季節，就讓我們用這ひやおろし來迎接秋季到來吧！