最懷念的滋味永遠是媽媽的拿手好菜，雖然外人眼中未必是絕頂美食，只因為從小吃習慣媽媽的味道，便已在腦海裡生了根，那滋味絕對是他人無法取代。然而當家庭和職場兩頭忙，三餐飯要快速完成也要快速吃完，甚麼叫健康的進食已經拋諸腦後了。尤其隨著外食的普遍和美食充斥，被改變的重口味習慣已經無法像往常般享受家常菜的平淡。做菜開始成為主婦的痛，常要絞盡腦汁變出一些新奇的料理來滿足家人追求美食的味蕾。

知道有胃食道逆流才清楚是沒有好好吃飯，包括飲食習慣、順序、內容和儀式，這才重新思考該如何好好吃飯。例如基本的飯前儀式，基督徒有飯前的禱告感謝詞、佛教徒飯前的虔誠供養，還有以前學校吃飯都會全體齊聲唸感謝詞，在老師用餐口令後才能開動；儀式看似平淡卻意義重大，有了等待和感恩才能啟動身體的消化細胞工作，這樣吃下的食物才能被充分轉化。而一般人吃飯速度都太快，不易消化，心靜下來才能享受在細嚼慢嚥中散發出來的美好滋味。更重要的是要有肚子餓的感覺才吃飯，否則就表示上一餐吃過量了，也會造成腸胃的負擔。疾病的造成不是一朝一夕哪！世間最簡單的吃飯卻最重要，最容易的原則卻最困難做到。

鄰居帶他罹癌的父親風塵僕僕到北部求醫，慕名一位醫術很好的所謂神醫，用傳統中醫加上素食治癒很多重症病患；雖然收費昂貴，但救人無數，口耳相傳下患者絡繹不斷。醫生特別交代除了配合中藥方外還嚴正叮嚀不可吃肉；但病中的父親懇求想喝蜆湯，他學前人用石頭和薑絲煮出一鍋蜆湯，然而還是被意識清楚的老父識破。朝思暮想是美食，老父甚至請求煮紅燒豬肉，並保證只含在嘴裡，絕不吞下，但孝順的他一心遵醫囑，並沒有讓父親如願；深深感嘆人對美食的慾望勝過疾病和死亡的威脅，這份執著至死不渝。

大地的每顆種子都努力地活出自己，一粒遺落在田埂上的油菜種籽經過踩踏後仍然冒出芽來，在整片油菜田都已耕犁後兀自開得陽光燦爛，只為了走完他豐富的生命，完成鮮嫩無比的佳餚使命，真是讓人心懷感謝！喜歡瀏覽烹飪，葷素皆宜，可從葷食食譜中學技巧換成素菜，有位朋友之前就是葷食餐廳的大廚，認識到素食的好處，將配料調整後一樣做出美味素食料理。我愛美食，愛去看格友家用心的料理和無私地分享，也愛跟著格友腳步前往各地視吃美食和說明，更多是精彩的文章就像體會一道道豐盛的心靈饗宴。美食讓人心情愉悅，也帶給我們做菜的靈感，更感受廚師滿滿的愛心和高超手藝。追求快樂人生從美食開始就對了！

網路美食

碩果僅存的油菜，一枝獨秀。

夕陽下的稻草團有序置落田間，散發金黃的光輝。這是田間一道最美麗的食糧。