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約旦冬遊記》Madaba(下) 約旦美食饗宴
2007/01/08 19:22:37瀏覽6082|回應12|推薦34

約旦的美食眾多,每道料理都充滿濃厚的中東味道,如果你剛吃飽飯,我想看完這篇網誌後,你可能要出門買宵夜囉!

 

我們在可愛的小鎮Madaba待了四個晚上,因為大雪中斷連結約旦北部與南部的交通,所以我們才有足夠的時間來探訪小鎮裡的美食!

 

Madaba的國際知名度遠不及首都安曼來的響亮,不過這裡有一家號稱全約旦最棒的餐廳之一,更是小鎮內最高級的餐廳。Haret J’doudna專門販賣道地的約旦和中東料理,餐廳內的桌椅和布置非常迷人,每天晚上九點過後還有現場演唱表演,我們最喜歡窩在火爐旁的沙發上享用美食,順便觀察前來用餐的約旦人以及觀光客舉止。餐廳內提供抽水煙的服務,一團團煙霧裊裊上升,有種身在雲端的快感!許多本地人和觀光客好奇前往抽水煙,為的就是體驗這阿拉伯一千零一夜式的水煙風情。

餐廳內部裝潢


抽水煙是一種源自中東阿拉伯國家的休閒產物。之所以叫水煙,當然因為它的煙壺中有水,除此以外,它的煙草也與一般香煙不同,是由糖蜜和香料混合而成的。


美食饗宴正式上場

超好吃的中東扁平麵包,麵包皮Q咬勁十足,不管搭配什麼料理都很合喔!熱呼呼剛出爐的麵包味道一極棒!


Hommus是由金黃色松子磨成泥狀在搭配橄欖油和麵包一起享用,細膩的口感以及多層次的味道,讓我們倆夫妻瘋狂迷上這到料理,每一餐必點的招牌菜!


綜合串燒,回教徒不吃豬肉。因此串燒是使用牛、羊和雞肉,肉質非常鮮嫩,尤其以雞肉口感和味道最讚!


主廚沙拉是以朝鮮薊(形似百合果的綠果)、青椒、蕃茄、橄欖、capers(用作調料的醃續隨子花蕾),山羊起士和洋菇混何攪拌而成,起士的味道很濃厚,深受我家瑞士人的喜愛!


Kifta是餐廳的招牌料理之一,剁碎的絞肉以及三種不同醬汁提供搭配。芝麻油、優格或是番茄醬汁,我選擇微辣味道的番茄醬汁,用麵包沾裹醬汁吃,實在美味極囉!

Fattayer炸菠菜油酥是一道開胃料理,感覺上和中式春捲很像。


濃厚的巴西利葉和優格醬汁製程的沙拉,這道菜讓我聯想到早餐要吃喜瑞兒配牛奶,冰涼的口感不太適合我的腸胃。


土耳其Kebab,不管在餐廳或是路邊攤都能享用的國民美食。


Kallayet Bandoura用絞碎的番茄、洋蔥、大蒜和辣胡椒調味,這道菜非常下"麵包",是很棒的開胃菜!

Hommus Be Snowbar是Hommus的進階版,不過我們覺得原版比較好吃啦!


Chicken wings就是烤雞翅囉!醬料是大蒜和lemon,沒啥創意的口味!

Makdous是由切片的茄子、胡桃肉和大蒜烘烤而成,味道還不賴!

Fattoush是一道冷盤,由生菜、蕃茄、小黃瓜和芝麻油調味,配上熱呼呼的麵包享用,這道菜也很開胃喔!

Shepherd's Salad灑上許多山羊起士和百里香香料,一樣深受喜愛起士的羅曼諾青睞。

Stuffed Mushrooms就是起士烤洋菇囉!軟綿綿的洋菇和熱騰騰的起士搭配,味道還不錯喔!


甜點El-Hara,很甜的米蛋糕。我們光顧這家餐廳太多次了,因此獲的免費甜點兩份。


餐廳資訊:

Haret J’doudna坐落於MadabaTalal St.街道上,它是一棟老房子改建而成,外頭豎立一個告示牌指向老房子內,走進拱門後向左轉就是餐廳的入口處。用餐需另外收取10%服務費和16%的消費稅,主菜價格從4JD~9JD之間;前菜沙拉從1JD~2.5JD之間:其他小菜內都在0.5~3JD以內。

兌換匯率: 1JD=0.53CHF=約等於50NT

這間餐廳的消費屬於高級餐廳價位,我們每餐的平均消費為15JD,與瑞士普通餐廳用餐的一人份價格相同,可是在瑞士吃飯我都會有種“天啊!我是在吃金子嗎?”的疑問,越往北歐走會覺得每餐都在吃鑽石的幻覺。所以來到約旦,中午吃路邊攤美食,晚上就往高級餐廳跑,我們可是很享受約旦美食喔!

餐廳內部還有一家紀念品店,可以購買死海化妝和保養品,不過想購買死海紀念品最好到約旦南部Aqaba免稅天堂,免稅優惠後的價格常常吸引許多本地人開車去大採購。


約旦路邊攤超便宜平民美食大王: felafel

你可以在Madaba的街道上看到許多販賣這道口袋餅的店家,它就是將一堆混合蔬菜泥裹上麵粉下鍋油炸,會忍不住一口接一口,越吃越上癮喔!


最後要介紹我們在Madaba睡了四個晚上的旅館Black Iris Hotel,這是一間家庭式旅館,由Salem先生和Asma太太兩夫妻共同經營。住了四個晚上,也跟他們聊了許多,因為他們的獨生子在去年九月與印尼籍華僑媳婦在巴里島結婚,所以他們一看到我就說我們現在和華人是親家囉!不但請我們吃喜糖,還讓我們看婚禮照片,非常熱情大方喔!

 

離開當天剛好是海珊背判絞刑的執行日,我倆望著只有阿拉伯語的電視新聞猜不出個所以然,老闆娘用英文向我們解釋海珊已經伏法了,以中東人的角度來看,她並不贊成美國出兵攻打伊拉克。原本井然有序的國家,現在卻變成一團混亂,最可憐的還是無辜的人民啦!

 

我們在約旦北部的一日遊行程也都委託親切和善的老闆幫我們叫車和安排旅遊服務。這間旅館在Lonely Planet旅遊書和Ruth’s Jordan網站上都曾大力推薦!

 

旅館資訊:

Mr.Salem&Mrs.Asma Sawalha

Phone: +962 5 325 0171

Webside: www.blackirishotel.com

雙人房住宿一晚25JD 附約旦式早餐

約旦早餐與土耳其早餐類似,都有番茄、小黃瓜、白煮蛋和優格,不同的是剛出爐的扁平麵包配優格真的超好吃啦!

待續.......

 

 

( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=debby927&aid=639414

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莫大小說
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偶真是嚕囌
2007/07/19 10:07
文章裡面全都有,寫得有清楚有誰細
哈!乾爹只知其然,不知其所以然
女兒果然有以教偶

莫大小說
等級:8
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我還是
2007/07/19 10:03
最喜歡吃他們哈瑪斯和欖葉(?)做的一小碟一小碟的沙拉
卡巴也不錯,沙坞地我都常吃街頭烤的駱駝內卡巴和烤鳮,那兒印度食物我覺得味道很對老中味

黛比
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哈哈
2007/01/24 06:19

金子要是餐餐吃  會破產的啦


Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣

HenryYee
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吃金子 XD
2007/01/21 10:17
可是至少吃得起阿......而且這樣到世界上其他國家都會覺得好便宜喔......

黛比
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哈哈
2007/01/17 18:14

那麼多菜可是分四餐吃的啦

我們又不是大胃王  那麼多會吃到撐死

看完肚子餓也沒辦法啦  乖~!去泡泡麵吃囉


Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣

安姜
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菜點那樣多,
2007/01/16 01:43
吃得完嗎? 這一頓吃下去, 胃不撐大都不可能了說~ 

pinglittle
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黛比~~~~你要負責
2007/01/16 00:44

我的肚子因為看了這一篇餓起來了

就在半夜 尼要負責啦...


黛比
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呵呵
2007/01/10 17:01

中東食物真的粉美味呢

可能香料味道重了點  肉類多了點

不過還是不錯吃啦  可以去找找看家裡附近有沒有專賣中東食物的餐廳

嚐嚐看味道吧  和中國菜或是西餐  有很大的不同呢


Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣

moodyblues
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中東食物
2007/01/09 13:29
我只敢吃他們的麵包, hommus, kebab (咦, 也差不多好像就是他們主要的食物了).


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中東食物
2007/01/09 10:51
是我所愛的一種.  我個人覺得他們的麵包餅和印度的很像, 不過只敢在這裡說, 不然可能不是被印度人就是中東人打死. 
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