Insalata是義大利文 沙拉的意思

Salad是德文的沙拉之意 不是法文啦

那個菜名是法文嗎？

因為朋友說這個蕃茄乳酪沙拉的義大利文正確寫法應該是 Insalata di capresse

感謝大家對我家瑞士人"唯二"會做的這道菜  有如此熱烈的迴響

這道菜若是在台灣做  只要能找到馬自拉起士和巴西里香料葉

味道應該不會差太遠啦

圖片上的番茄和巴西里香料葉是我家陽台出產的喔

馬自拉起士是在超市買的 Made in 瑞士

調味料也都是在瑞士超市內購買的

我覺得只要食材新鮮 做出來的料理當然會好吃囉

顏色看起來好像莎莎醬喔
拿來配法國麵包一定超好吃的吧
還有另外那個"唯一"的那道菜
馬鈴薯配太陽蛋看起來也很可口耶
正好可以配成一頓正餐
看來黛比應該多多鼓勵瑞士人
這樣說不定以後就用品嘗不盡美食囉!!
可能會再出現唯三唯四唯五啦...

真棒的食譜

很想回家趕快做來吃吃

蕃茄可用一般超市看到的「牛蕃茄」，應當夠用。

乳酪，一般市場賣的Mozzarela都不是義大利作的，要到乳酪專賣店才會有義大利製作的，那個味道才會夠味。

Basil，要自己種也是可以，不過市面上賣的有點小。

橄欖油，最好用義大利進口的 Extra Virgin等級，這是涼拌用的，其他等級不太適合。

胡椒，可只用黑胡椒粒現磨，也可嘗試用四色胡椒粒看看....

Salad Caprese 蕃茄沙拉是義大利料理喔

大家下回到義大利餐廳用餐時 可以在菜單上找找看這道前菜

瑞士剛好夾在德國 奧地利 法國 和義大利中間

所以幸運的我們很容易接觸到 德式 法式 意式料理等不同風格的料理喔