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Salad Caprese 番茄沙拉
2006/07/08 20:49:01瀏覽5077|回應12|推薦28

兩人份材料:

兩顆大紅番茄、200gMozzarella di Bufalaa馬自拉起士、巴西利香料葉少許、少許黑胡椒粒、義大利橄欖油和紅酒醋

作法:

將番茄和起士切片,擺放在盤子上,灑上黑胡椒和切片後的巴西利葉片。再依個人口味倒入適量的橄欖油和紅酒醋,搭配麵包食用,即是一道簡單的夏日沙拉料理囉!

這是我家瑞士人"唯二"會做的簡單料理,"唯一"料理是Roesti

en guete 祝你有個好胃口   ( 瑞士Aargau省的瑞士德文發音)

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=debby927&aid=343744

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黛比
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瑞士德語區的說法
2006/07/24 02:21

Insalata是義大利文 沙拉的意思

Salad是德文的沙拉之意 不是法文啦


Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣

Das Reich
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對了
2006/07/14 13:52

那個菜名是法文嗎?

因為朋友說這個蕃茄乳酪沙拉的義大利文正確寫法應該是 Insalata di capresse



黛比
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感謝大家的熱情回響
2006/07/12 05:22

感謝大家對我家瑞士人"唯二"會做的這道菜  有如此熱烈的迴響

這道菜若是在台灣做  只要能找到馬自拉起士和巴西里香料葉

味道應該不會差太遠啦

圖片上的番茄和巴西里香料葉是我家陽台出產的喔

馬自拉起士是在超市買的 Made in 瑞士

調味料也都是在瑞士超市內購買的

我覺得只要食材新鮮 做出來的料理當然會好吃囉


Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣

小小兔
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配麵包一定很好吃
2006/07/11 09:55

顏色看起來好像莎莎醬喔
拿來配法國麵包一定超好吃的吧
還有另外那個"唯一"的那道菜
馬鈴薯配太陽蛋看起來也很可口耶
正好可以配成一頓正餐
看來黛比應該多多鼓勵瑞士人
這樣說不定以後就用品嘗不盡美食囉!!
可能會再出現唯三唯四唯五啦...


貓眼。一直在打混~
等級:7
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2006/07/10 22:24
這顏色看起來好美啊!!!讓人很想咬一口~

anybody
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謝謝
2006/07/10 09:59

真棒的食譜

很想回家趕快做來吃吃


Das Reich
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在台灣
2006/07/09 21:10

蕃茄可用一般超市看到的「牛蕃茄」,應當夠用。

乳酪,一般市場賣的Mozzarela都不是義大利作的,要到乳酪專賣店才會有義大利製作的,那個味道才會夠味。

Basil,要自己種也是可以,不過市面上賣的有點小。

橄欖油,最好用義大利進口的 Extra Virgin等級,這是涼拌用的,其他等級不太適合。

胡椒,可只用黑胡椒粒現磨,也可嘗試用四色胡椒粒看看....



克里斯。李
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2006/07/09 08:49
好想吃!!

黛比
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這是義大利料理喔
2006/07/09 05:08

Salad Caprese 蕃茄沙拉是義大利料理喔

大家下回到義大利餐廳用餐時 可以在菜單上找找看這道前菜

瑞士剛好夾在德國 奧地利 法國 和義大利中間

所以幸運的我們很容易接觸到 德式 法式 意式料理等不同風格的料理喔


Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣

ADA
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it looks good
2006/07/09 02:00
看起來很好吃耶!作法好像也不是頂困難的,且材料也容易買到,謝謝囉!夏天到了就該吃些清淡的東西!
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