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狗尾雞
2013/03/01 14:38:01瀏覽87｜回應0｜推薦1
材料: 土雞1隻.重約1.8公斤.切塊.洗淨.備用
狗尾草300克.洗淨.備用.
當歸1片.紅棗7粒.桂枝3克.枸杞5克.
川芎3克.黃耆7片.
(以上洗淨後.備用)
水3500cc
調味料: 鹽少許.雞粉8克.米酒50cc
步驟: 將狗尾草放入鍋子加水3500cc.以大火煮滾後
改中小火.再續煮約40分鐘後.將湯汁過濾.取出
狗尾草.留下的湯汁.放入土雞塊及中藥材(當歸
.紅棗.枸杞.黃耆.桂枝.川芎等).以小火同煮約40
分鐘後.調味加入少許鹽.雞粉及米酒即可.
( 休閒生活｜美食 )
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引用
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