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紅燒五花肉
2013/03/04 10:45:49瀏覽122｜回應0｜推薦1
材料: 五花肉洗淨切塊.瀝乾水.放入油鍋略炸.
至上色.撈出.瀝油備用.
青蒜仔3支.洗淨切段.蒜白與蒜尾分開.備用.
 生辣椒2條.斜切.備用
食用油適量.水適量
調味料: 醬油30克.蠔油30克.二砂糖15克.米酒20克
步驟: 熱鍋放入適量食用油.再放蒜白.辣椒.以小
火爆香後.放入五花肉塊及調味料(醬油.
蠔油.糖.米酒.)拌勻炒香.加入適量水.需蓋
過肉.待滾後.蓋上鍋蓋.以小火再煮約40分
鐘.製湯汁略收1/3加入蒜尾.再燜10分鐘.
即可.
( 休閒生活｜美食 )
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引用
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