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日式炸豆腐
2013/03/15 11:53:06瀏覽216｜回應0｜推薦5
材料: 1.芙蓉豆腐2塊.每塊豆腐切成小方塊成四小塊後備用.
2.玉米粉40g
3.雞蛋2粒.打散成蛋液備用
4柴魚絲20g
調味料: 1.鰹魚醬油25g
2.味霖10g
3.高湯25g
4.蘿蔔泥20g
   以上混合調勻成醬汁備用
步驟:         將芙蓉豆腐沾上玉米粉後.再沾裹蛋液.再
沾上柴魚絲備用.
        熱鍋放入適量的油.待油溫燒熱至約150℃
後.再將豆腐放入鍋中.以大火炸約1分鐘.至表
皮呈酥脆狀.撈起瀝乾油份.食用時淋上調好的
醬汁即可.
( 休閒生活｜美食 )
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引用
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