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洋蔥壽喜牛肉
2013/03/19 10:20:10瀏覽168｜回應0｜推薦1
主要材料:1.肥牛肉片300g.2.洋蔥半粒洗淨切絲備用
3.熟白芝麻5g.4.柴魚片10g.5.薑片20g
6.蔥2根切段備用.7.水300cc
調味料:1.味霖30cc.2.米酒15cc.3.醬油30cc.4.糖30g
烹飪流程:鍋子置入水300 c c.放入薑片及蔥段煮開
後.改小火加入調味料.味霖.米酒.醬油.糖
等湯汁滾開後.置入柴魚片熄火浸泡約30
分後.將所有菜渣過濾取出.留下湯汁備用.
(壽喜醬)
熱鍋倒入壽喜醬.加入洋蔥絲後以中火煮
開.加入牛肉片以大火煮至湯汁收少即可.
上盤後灑上熟芝麻即可.
( 休閒生活｜美食 )
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引用
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